TIOの雑記帳

南インドカレー食堂 カレーの木の過去記事

  買い物が終わってランチです。いつも通りフレンチ イタリアンは満席です。最近は南アジア料理や東南アジア料理ばかり食べているので料理上手になりそうです。今日はカレーの木です。南インド料理は久々で、３種ミールスを頼んでみます。


・３種ミールス  ケララチキンカレー、キーマカレー、さつま芋ムングダール
・マサラホットチャイ


・３種ミールス  ケララチキンカレー、キーマカレー、さつま芋ムングダール


ケララチキンカレーは酸味を強く出してキーマは酸味はなしです。さつま芋ムングダールは甘い味付けです。芝エビのコランブもあります。大根のアチャール、鶏のアチャール、金柑のチャツネ、ひよこ豆のチャナマサラ、ほうれん草のクートゥ、南インドのドーナッツ ワダです。南インドのサラサラカレーは美味しいですね。ネパールのサラサラとは違ってスパイシーさの中に軽さがあります。酸味、スパイシーさ、甘さ、いろんな味のカレーです。本格的にヤリすぎると日本人の味覚から外れるかも。美味しいミールスです。

・マサラホットチャイ

スパイスと甘さが効いています。口にするとほっとします。

南インドカレー食堂 カレーの木の過去記事

  ランチは既に食べたのですが、買い物しながらウロウロしていると、カレーの木が目に入り思わず入店です。2種のカレーセットを食べてみます。


・ケララチキンカレー、キーマカレー


・ケララチキンカレー、キーマカレー

チキンカレーは、いつもよりスパイシーさと、トマトの風味。キーマカレーもさらっとして、玉ねぎの旨味があります。やはりカレーは、南インドカレーです。

南インドカレー食堂 カレーの木の過去記事

  広島市内近辺には、南インドカレー屋さんは、カレーの木とケララ食堂があります。ケララ食堂は、現在お店の改装中なので、南インド料理はカレーの木だけです。


・チキンとムングダール、エッグカレー 


・チキンとムングダール、エッグカレー 

サラッとした南インドカレーです。チキンは口に入れるとマイルドですが、後からスパイシーさが出てきます。エッグカレーもマイルドなのですが、スパイシーさが後から出て汗が出ます。ヨーグルトを口に入れると爽やかでスパイス辛さも和らぎます。ターメリックを使ったバスマティー米は湯切法を使っているので、でんぷん質が抜けパラッとして、健康によいでしょう。欧風カレーや北インドカレーとは違いサラッと切れがあります。美味しいですね。

南インドカレー食堂 カレーの木の過去記事

南インドカレー食堂 カレーの木の過去記事

  買い物の途中でカレーの木でランチです。メニューにはビリヤニは無かったのですが、聞いてみると出来るそうで、ビリヤニ、キーマ、ラッシーを頼みます。久々ですがお店の人は覚えてくれたみたいで、軽い世間話です。


・ラッシー
・チキンビリヤニセット キーマ


・ラッシー



・チキンビリヤニセット キーマ

南インドカレーはスパイシーでさらっとしていいですね。カレーの木とケララは貴重なお店です。

 ほとんどのインドカレー店はネパール人が作る北インドのドロドロカレーです。出されるナンも甘いし、一般的なインドの貧しい家庭に釜などあるわけないので、なんなのでしょう。

南インドカレー食堂 カレーの木の過去記事

久々のカレーの木です。このお店は本格的ではありますが、セットのミールスを頼むとワケわかんなくなるので、私は単品を頼む事にしていますが、ツレはいろんなカレーを食べたいらしく、ツマミールが良いのだそうです。メニューの改定をするのだそうで悩みますが、今回は、さんまのカレー単品を頼みます。


・マッキントッシュプレミアムウイスキー 650
・さんまのカレー +200
・ラッシー
・日替わりミールス 


・マッキントッシュプレミアムウイスキー 650



・さんまのカレー +200


酸味を強くしたカレーだそうです。さんまはうまいので単品で頼んでみました。ココナッツミルクがまろやかで、美味しいですね。

・ラッシー



・日替わりミールス 

クミンライスに３種のスリランカチキンカレー、サンバル、さんまのカレーです。セットのミックスキノコのマサラ、パンプキンスープ、ポテトのアチャール、ほうれん草のスパイス、ヨーグルト、パパドです。ミールスの良いところは自分の好きな味がわかるので、次回は単品でいっぱい食べればいいのですが、あれも食べたい、これも食べたい、全部食べたいと思う人はミールスをおすすめです。

南インドカレー食堂 カレーの木の過去記事

カレーの木です。今回はミールスはやめて単品でいただきます。何故かと言いますと、ミールスセットは全体がボヤける感じがします。好きなカレーとインディカ米だけ食べたいです。カレーセットとビリヤニセットです。


・ゴッドファーザー
・カレーセット ケララチキンカレー
・ラッシー
・チキンビリヤニセット ポークビンダール +50円


・ゴッドファーザー



・カレーセット ケララチキンカレー

チキンカレーとインディカ米のバスマティ米？です。やっぱり単品だとうまいです。色んなカレーのセットでは、色んな味が楽しめますが、味のボヤけで、あれっと感じる時が多々あるので、自分の好きなカレーを見つけて単品カレーセットがいいですね。ケララ食堂にも言えますが、口に合わないカレーが出ると最悪です。

・ラッシー



・チキンビリヤニセット ポークビンダール +50円

うまいです。ピリ辛のポークビンダールですが、ビリヤニと合います。これぞ南インドと言う感じで、ミールスで好きなカレーを見つけて、単品セットを頼んだ方が個人的には納得感があります。

南インドカレー食堂 カレーの木の過去記事

 カレーの木です。インド料理店でも南インド料理店は少なく、北インド料理店ばかりです。そういう意味で貴重なお店ではあります。南インド料理店でインド人オーナーを見たことがありませんし、北インド料理店では、ネパール人オーナーしか見たことがありません。つまりインド料理店でインド人はいないのでは？と思います。ローラもウイッキーさんもインド人ではありません。インド人のインド料理店がないのは、インド独特の事情がありそうです。


・マハラジャ
・つまミールス  ケララチキンカレー
・マサラチャイ
・つまミールス ポークビンダール


・マハラジャ



・つまミールス  ケララチキンカレー

つまミールスです。いろんな種類のカレーが食べられるのでGoodメニューです。好みはチキンカレーなのですが、つまミールスを頼んでしまいます。

・マサラチャイ



・つまミールス ポークビンダール

ポークビンダールです。と言ってもセットなのでポークビンダールのてんこ盛りではありません。メニューの頼みかたを考えないといけません。

南インドカレー食堂 カレーの木の過去記事

カレーが食べたいのですが、夜はnandiが空いているのかわからないので、カレーの木に行きます。今日もつまミールスセットをいただきます。


・ライオンスタウト 
・つまミールス  ケララチキンカレー
・マサラチャイ 
・つまミールス  ムング豆のカレー


・ライオンスタウト 

色が黒くコクのある甘味です。結構美味しいのです。

・つまミールス  ケララチキンカレー

セットのチキンカレーですが、個人的にはチキンカレーが好みです。次回はセットではなく、チキンカレーのみを頼んでみます。

・マサラチャイ

飲んでないのでわかりません。

・つまミールス  ムング豆のカレー

セットで黄色いお皿だけが違います。セットはいろんな味が楽しめます。

南インドカレー食堂 カレーの木の過去記事

最近いつもnandiは閉まっています。そういう意味を含めて中電前に行くのが億劫です。と言うことでカレーの木です。今日もつまミールスセットをいただきます。


・インディアンボス
・つまミールス  ケララチキンカレー
・キリン ハートランド
・つまミールス  レンズ豆とココナッツカレー


・インディアンボス & キリン ハートランド

 インディアンボスはインドのビールで、日本の味とは違いますが、記憶に残らない味なので、バランスが取れているのでしょう。カレーに合うようなテイストです。 キリンハートランドは 20年ぐらい前に緑色のキリンピルスナーがありましたが よく似たビールです。個性があるので記憶に残る味です。

・つまミールス  ケララチキンカレー

インドカレーは基本的にチキンが好きですが、マイルドな仕上がりです。他のカレーと混ぜながらいただくと、また違った味わいになります。

・つまミールス  レンズ豆とココナッツカレー

レンズ豆の舌触りがよく、ココナッツミルクのまろやかさがあります。一口いただいただけですが、某有名店にはない味わいです。

南インドカレー食堂 カレーの木の過去記事

  南インドカレー食堂 カレーの木です。最近はnandiに入店できません。間が悪いと言うかなんなんでしょう。と言うことでカレーの木です。数ヵ月前にたまたま看板を見て入ってみると、夜は営業していないと言われ、トボトボ帰った事があります。いつの間にか夜もやっていました。


---- つまミールスの内容 ----
・お好きなカレー
・サンバル
・ラッサム
・レバーペッパーフライ
・ポテトマサラ
・大根ピクルス
・レモンのアチャール
・ヨーグルト
・サラダ
・ライス


・インディアンボス
・つまミールス  ポークビンダール
・マサラチャイ
・つまミールス  ケララチキンカレー


 ・インディアンボス

 初めて飲むビールです。ドライですが、香りのよいフルーツなのか？口当たりはいいです。

・つまミールス  ポークビンダール


セットですが、好きなカレーを選べます。ポークビンダールです。いろんな味を混ぜ合わせて食べるのがインド式らしく、いろいろ摘まんで食べると、後から辛味が出て、どれが辛かったのかわかりません。複雑な味わいです。面白いので再訪問します。

・マサラチャイ

飲んでないのでわかりません。 

・つまミールス  ケララチキンカレー


ケララチキンカレーです。