TIOの雑記帳

にんにくやマナオの過去記事

最近ランチが出来ないので夕食です。にんにくやマナオでガパオライスとグリーンカレーをいただきます。暑い日はタイ料理が美味しいです。


・ジョニーウォーカー
・モヒート
・豚ひき肉の炒め卵のせごはんガパオセット
・チキンのグリーンカレーセット


・ジョニーウォーカー



・モヒート

イタリアンではミントを使いますが、タイ料理ではパクチーなんですね。風味豊かです。

・セットの生春巻き、トムヤムスープ、唐辛子スナック

トムヤムクンがあるのは嬉しいです。

・豚ひき肉の炒め卵のせごはんガパオセット

ガパオセットライスは美味しいですね。こうも暑いと東南アジア料理は魅力的です。甘酸っぱ辛い料理が美味しいです。

・チキンのグリーンカレーセット

グリーンカレーは甘味があります。酸っぱいトムヤムスープと交互にいただくと世界観が感じ取れます。お店も空気の入れ換えのため窓を少し開けた状態で固定しているので、お店がキンキンに冷えることはありません。余計に甘酸っぱ辛い料理が美味しく感じます。

にんにくやマナオの過去記事

にんにくやマナオでグリーンカレーです。お店にはタイの料理人さんでタイ語が飛び交っています。期待できそう。スタッフは日本の女性です。夜のランチセット1500円があり、お試しで頼んで見ます。生春巻き、トムヤムスープ、唐辛子スナック付きです。床がねちゃっとします。タイ料理屋さん特有のものなのか？　ワデーレモングラスもねちゃっとしていましたが、かなり前に(90年代)袋町のサワデーには何度か行きましたが、ねっちゃっとしていなかったような？ 覚えていません。もしかするとタイのワックスなのかも？


・ジョニーウォーカー
・モヒート
・グリーンカレーセット
・チキンライスセット


・ジョニーウォーカー



・モヒート



セット　・春巻き　・唐辛子のスナック

春巻きに甘めのソースとパクチーにキャベツです。

セット　・トムヤムスープ

シンプルなトムヤムです。酸味と辛みがありますが、日本人向けの味付けのようです。

・グリーンカレーセット


甘すぎず、辛すぎず、ココナッツミルクがまろやかさを出しています。ガパオ(タイのホーリーバジル)の使い方が上手く、香りのバランスを上げています。ホーラパー(タイのスウィートバジル)ではなくガパオを使っていて好みの味わいになっています。

・ライス

タイ米ですが、粒のパラパラ感がないです。水の量が多かったかも？

・チキンライスセット

食べてないのでわかりません。