ブルッティ エ ブォーニでキク芋パルミジャーノとアニョロッティです。

ブルッティ エ ブォーニの過去記事

  今日はブルッティで夕食です。お店の2階に女性のグループがいるようです。大皿の盛り合わせを運ばれています。しばらくすると予約のカップルの入店です。カウンター席はあと2つだけです。小さなお店なのですぐに満席になります。


・ジムビーム ロック
・グラスワイン 赤
・前菜盛り合わせ
・卵とカリフラワー
・キク芋とパルミジャーノ
・アニョロッティ


・ジムビーム ロック



・グラスワイン 赤



・前菜盛り合わせ

前菜盛り合わせ2人前です。フリッタータ、じゃが芋のロースト、ニンジンのマリネ、キャベツのマリネ、黒オリーブのクロスティーニ

・卵とカリフラワー

いつも食べる卵と野菜シリーズです。スープ状になっています。スタイルを変えたのかも？ パルミジャーノをこれでもかとたっぷり使っているので味は保証付きです。

・キク芋とパルミジャーノ


キク芋は2度目です。火の通し方で食感が、シャリシャリになったりトロっとしたり、表情を変えます。ブルッティではトロっとした食感にしています。トロっと感にまろやかさが加わり独特の世界を表現しています。

・アニョロッティ


何度もいただいたアニョロッティです。一口口にしただけでブルッティの世界が広がります。味もいいですが、強い個性があり記憶のなかに刻まれ、忘れられない味わいです。

・ジムビーム ロック	750円
・グラスワイン赤	700円
・前菜盛り合わせ	1000円
・卵とカリフラワー	800円
・キク芋とパルミジャーノ	1200円
・アニョロッティ	1200円
計(税込み)	5720円

広島県広島市南区大須賀町１２−９


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