イル スパツィオでランチです。

イル スパツィオの過去記事

 買い物帰りにイル スパツィオです。白島の低価格帯のお店で、土曜はオフィスの人達は休みなので空いています。100円値上げになっていますが、それでもCPは抜群です。


スペシャルランチコース
・前菜盛合わせ
・サラダ
・薫製チーズとウインナーのトマトソース
・自家製パン
・豚肩ロースのグリル ジュとワインビネガーのソース
・チーズケーキ カタナーラ
・コーヒー


・前菜盛合わせ

サーモン 、カンパチ、タイのカルパッチョ、薫製ナッツのポテサラ、スモークサーモンのクリームチーズ ルーローです。2400円コースなので、抜くところは抜いて、得意な燻製を合わせた前菜です。

・サラダ

ベビーリーフと紫玉ねぎ、パプリカで綺麗な色彩になっています。

・自家製パン

タプナードを付けていただきます。パンをそのまま食べてもいい感じです。

・薫製チーズとウインナーのトマトソース

ディチェコのフェデリーニでしょう。ソースと絡みがよく、塩気も強くなくシンプルです。薫製チーズの塩気があり、特有の風味です。好みの分かれるところでしょう。

・豚肩ロースのグリル ジュとワインビネガーのソース

低温でじっくり時間をかけて焼いた豚肩です。ジュのソースとビネガーで切れを出しています。燻製胡椒とフライドオニオンが皿の淵に飾ってあります。

・カタラーナ アフォガード

イタリア料理は基本的に砂糖を使いませんが、デザートで甘いものを口にする習慣からでしょう。和食のように肉じゃが、お寿司、すき焼きは、砂糖だらけで、最後に和菓子を食べるのは自殺行為です。寿命より健康寿命を考えましょう。

・コーヒー

KIMBOです。

スペシャルランチコース
計(税込み)	2400円

 

 
広島県広島市中区西白島町 ２０−２６

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