横川駅高架下のTOVILA osteriaです。アマトリチャーナをいただきます。

TOVILA osteriaの過去記事
La-Vitaの過去記事

TOVILA osteriaです。入り口のカウンター席です。なんと戸川シェフがいます。ビッグネームのLa-Vitaの名を変えて移転オープンです。ウィスキーがカティーサークに変わっています。ちょっと前に流行ったウィスキーのCMで耳に残っているお酒です。映画を見ていたらカティーサークが出てきて、いい感じなのでダルマからカティーサークに変えたそうです。複雑ではなくストレートな味わいで、独特な軽い風味です。今ならTOVILAに予約なしで入店出来ます。天気の悪いザーザー雨の日を狙わなくてもよさそうです。まさか天下のLa-Vitaの名前が変わっているとは気づかなかったです。La-Vitaを逆さに読んでTOVILAにしたそうですが言われてみれば感じは似ています。

To (ト) Vi (ヴィ) La (ラ) 


・カティーサーク  ロック
・水イカのフリット 
・アマトリチャーナ 

・移転新店舗

欄の横に、そっとLa-Vitaの看板が置いてあります。

・カティーサーク  ロック

薄い色のロックです。カティーサーク独特の色合いで軽い口触りですが飲み過ぎは注意です。

・水イカのフリット

水イカはやめられません。いつ食べても美味しいです。マルドンのお塩が効いています。

・アマトリチャーナ 


La-Vitaの味わいです。グアンチャーレを小さめにカットし、トマトの酸味にペコリーノの塩加減とグアンチャーレの異なった塩気を楽しめます。パスタの香りもよくバランス感覚を感じます。

 

・カティーサーク ロック	650円
・水イカのフリット	1380円
・アマトリチャーナ	1480円
計(税込み)	3510円

 

広島県広島市西区横川町３丁目１−２８

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