トラットリア リオコルノでサンマのオイルと真タコのプッタネスカです。

トラットリア リオコルノの過去記事

 中秋の名月です、涼しくなり、秋のを感じる今日この頃。月を見つめて・・・まん丸なのかな？三重に見えます、あぁ～年をとりました。ツレがイカ墨が食べたいという事で今日はリオコルノです。広島で一番美味しいイカ墨ではないかと思っていますが、最近はいいイカにめぐり合わないようで仕入れはしていないそうです。ちょっと残念でしたが、お魚パスタも美味しいので楽しみです！

今日はお客さんがいません・・・カープの優勝がかかっていますから・・・！優勝が決まったら赤い人たちと合流するってのもいいですね。

・ロック
・ミモザ
・サラダ
・広島産 真タコとセロリのサラダ
・サンマ ルッコラのスパゲッティ
・真タコのプッタネスカ 手打ちブシアーティ


・ロック



・ミモザ



・サラダ

梶谷農園のサラダが食べたかったですが、直接契約していないお店なので本日はありませんでした。今日は梶谷農園風ハーブサラダです。

・広島産 真タコとセロリのサラダ

セロリの香りとタコの歯ごたえがとてもいい感じで、かなりたたいているようです。

・サンマ ルッコラのスパゲッティ


サンマの香りが抜群です。ルッコラの香りとオリーブとモティアのミネラル岩塩、脂ののったサンマのシンプルなパスタです。唐辛子が効いていて秋刀魚の美味しさがダイレクトに伝わります。

・真タコのプッタネスカ 手打ちブシアーティ


自家製パスタのもちもち感が強く、大きなケッパーとグリーンオリーブの風味にタコの柔らかく噛み答えがあり、うまくまとまっています。オリーブが沢山入っているのでオリーブのトマトソースのようです。とても美味しいです。

・ロック	？円
・ミモザ	600円
・サラダ	？円
・広島産 真タコとセロリのサラダ	900円
・サンマ ルッコラのスパゲッティ	1400円
・真タコのプッタネスカ 手打ちブシアーティ	1600円
計(税込み)	6480円

 

広島県広島市南区京橋町５−１４−1F


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