初級クラスさんでしたが ご都合が悪くなりお休みになりました
なので いつでも参加型のヨガへ行ってこようと思いま～す
来週からまた忙しくなるので ちょっとリフレッシュしてきま～す
体験教室がありました １１時からのスタートでした
さくら餡とこし餡を包んでいただいて さくら型にカット
ほんのり桜の香り 春ですね～
お楽しみは タピオカまんじゅうでした 
どちらも和
でしたが 餡
でしたので
ポン・デ・ゲージョは撮り忘れました
近くにお引っ越しされてきた方で 前のところでＪＨＢＳに通ってられたそうです
お問い合わせがあって 先月体験で来られたんですが
聞けば 初級 中級は終わられていて上級・・・
急ピッチで 復習をして頑張ります
先日 １回目をさせていただきました
ココアブレッド ポテトブレッド
お楽しみは クロッカン・オ・ザマンド （アーモンドの入ったカリカリしたお菓子です）
お子さんが 中学生と小学生にいらっしゃって 年齢も近く 学校のことや地域のこと
をいろいろおしゃべりさせていただきながら 楽しくレッスンさせていただきました
次回は 春休みが明けて新学期に入ってからになりますが
楽しみにしてお待ちしています
２月３月と 学年の終わりでもあり 引継ぎがあったり
次男くんの卒業も控えていて 学級委員もしていて 最後の追い込みというか 卒業に向けて行事 作業がいっぱい
何かと多忙な毎日。
そんなときに焼くパンは 何か入れ忘れたり不思議なことがいっぱい
先日はイーストを忘れました
それも２回くらい連ちゃんで
週末 いつものように山型を焼いたんですが・・
ちゃんと計量して生地をこねたはずが １次発酵が終わって分割すると
ひと山３２０グラムになるはずの生地が ３６０グラムにもなって
ムムム？？？ でも 丸めた感じはいつもと変わらない感じだし・・・ 量り間違った覚えもないし・・・ そのままケースに入れて焼きました
爆発するんじゃないかとヒヤヒヤしながら ２次発酵 焼成
２次発酵はちゃんと３５分で上がり 焼き上がりも
な感じ・・・
中も 切れば全然大丈夫・・・
何があったのかしらねぇ～