●ペプチド
アミノ酸が2~10個程度つながったもの。タンパク質とはアミノ酸が100個以上つながったものなので、体内でのアミノ酸の消化吸収は、ペプチドの方がはるかにいいわけです。
最近では食物からこのペプチドを工業的に作りだし、栄養摂取目的に利用されています。
アミノ酸が2~10個程度つながったもの。タンパク質とはアミノ酸が100個以上つながったものなので、体内でのアミノ酸の消化吸収は、ペプチドの方がはるかにいいわけです。
最近では食物からこのペプチドを工業的に作りだし、栄養摂取目的に利用されています。