湖心亭と南翔饅頭店

上海旧市街の南、豫園の湖心亭（写真左側の建物）と蟹粉小籠包で有名な南翔饅頭店（写真右側）
南翔は近年日本にも出店してるけど、味はどうなのかな？
去年川崎の地下街に出来たので覗きに行ってみたけど、かなりいい値段だったので入らなかった。
上海南翔で食べた当時（多分99年）「蟹粉小籠」が1蒸篭16個入りで10元（150円）、いつの間にか有料になっていた薬味の「生姜の千切り」が１元、「卵スープ」が1.5元だったかな…。
小籠包はあふれる肉汁が売り物の点心。一口で食べようものなら、その肉汁で口全体を火傷する危険な食べ物(笑)。昔、上海のおじさんに教わった食べ方は、皮の一部を破って肉汁を吸出してから、小籠包を口に放り込むというものだった。周りを見回すと、その食べ方をしている人が多い。これが、上海っ子の通な食べ方らしい。でも、箸でささげた小籠包を女性がチューチュー吸うのは絵柄的にあまり宜しくない感じ。小籠包は、先ず口の中に入れて、そっと皮の一部に穴を空け、そこから肉汁を堪能した後、全体を味わうのがスマートな食べ方ではなかろうか(笑)。