ドライトマト

我が家で獲れた、イタリアントマト『シシリアン・ルージュ』
見た目も名前も美しい～


今日の収穫は、９つ。

さっそくドライトマトにしましょう。

天板にお行儀良く並べて
オリーブオイルと塩をふりかけます。


オーブンへ入れて弱火でじっくり・・・

１時間半後。


ぎゅっ！と濃縮された香り。
トマトというより果物のジャムのようです。

粗熱がとれたら、保存瓶に入れてオリーブオイルに浸します。
万能保存食です。
もちろんこのままでもワインのお供に最高。
子供たちも大好物！

これは、週末実家へ帰る際のお土産用。
義母が手ぐすね引いて待っているのです（笑）

皆既月食

うちのデジカメの精一杯（＾＾；
ですが、幻想的な雰囲気は
なんとな～く伝わるのではないかと。

次は2010年。
その時、どんな思いで
見上げているんでしょうか。