土用の儀式

今年もやってきました、土用の丑の日。
もちろん買います、うなぎの蒲焼。
おととしが 980円、去年が 1,280円のものを買ったので、
今年は間をとって 1,080円のものにしました。（たまたまです。）
不況で中国産のうなぎが人気とのことですが、
私が買ったのは静岡県産です。
浜名湖産とは書いてないんですね。

レンジで温めれば簡単なのですが、
それだと何だか負けた気がするので、
鍋に酒を少量はってそこにうなぎを置き、
フタをして蒸し焼きっぽいことをしてみました。
（ほんとは蒸し焼きの定義を知らない。）
途中、酒を追加しようと鍋のフタをとったら
アルコールの熱波に襲われ、ちょっとクラッときたり。
そんな命の危険を冒して（ないけど）作ったうな丼、
うなぎが柔らかく仕上がって、美味しかったです。