初めての食材シリーズ！
「四角竹」
竹の子の旬と言えば、春
しかし、秋に旬を迎える竹の子が有ろうとは・・・？。
高知県産の竹の子です。
水煮に成っているので、半分和え物、半分塩炒め
和え物は、塩と一味をまぶし、オリーブオイルであえた物、少し青臭さが残るも、面白い味です。
塩炒めは、青臭みも無くなり、美味しく頂ける一品です。
まあ、初めての食材ですから・・・？。
旬を頂きました。
今日のらぁめん
中華そば にしむら
「塩らぁめん」（￥６００）
前回の「醤油らぁめん」（￥６００）に少し、疑問が残る味だったので、「塩らぁめん」（￥６００）を食べに、２度目の訪問です。
丁寧に作られる、１杯は
”やっぱりこの店は、醤油より塩だな！。”
納得の「塩らぁめん」（￥６００）でした。
（詳しくは、”ちょっと らぁめん”をご覧下さい。）
撮影・”ＲＩＣＨＯＨ ＧＲ ＤＩＧＴＡＬ”
今年の残暑は非常に厳しかった！。
しかし、自然は確実に季節が進んでいます。
街角でも、綺麗な紅葉が観ることが出来ます。
撮影・”Ｃａｎｏｎ ＥＯＳ ６０Ｄ ＥＦＳ１８－５５ｍｍ Ｆ３．５－５．６ ＩＳ”
埼玉のらぁめん散歩
新座で１杯
川越で１杯
その川越の住宅街
ガッチャマンを思い出しました。
今日のらぁめん
ぜんや
「ぜんやらぁめん」（￥７００）
１０年以上行列が絶えない人気店
メニューに「つけ麺」が無いのも、今となっては珍しいです。
頂けるのは、透き通った「塩らぁめん」
”旨い！。”の一言では表すことの出来ない
あっさりですが深みがあり
上品
優しい
・・・！
とにかく、美味しい１杯です。
頑者
「らぁめん」（￥７５０）
埼玉の濃厚魚介系を牽引して来た、人気店
総入れ替え制を採用している、数少ない店です。
濃厚魚介系のらぁめんですが、今となっては、濃度はさほどでは無く、４０過ぎの親父には、丁度良く、食べやすい１杯でした。
（詳しくは、”ちょっと らぁめん”をご覧下さい。）
撮影・”Ｃａｎｏｎ ＥＯＳ ６０Ｄ ＥＦＳ１８－５５ｍｍ Ｆ３．５－５．６ ＩＳ”
まぁ、季節物ですから、松茸
輸入物ですが、松茸
今年も食べる事が出来ました。松茸
秋の味覚です。
今日のらぁめん
和歌山中華そば 井出商店：ラー博
「中華そば」（￥７３０）
和歌山らぁめんの代表店
”うん、和歌山！。”
乳化した１杯は、家系とも、九州の豚骨とも、最近流行の濃厚系とも違う
井出商店の味を、再現された、和歌山らぁめんです。
（詳しくは、”ちょっと らぁめん”をご覧下さい。）
撮影・”Ｃａｎｏｎ ＥＯＳ ６０Ｄ ＥＦＳ１８－５５ｍｍ Ｆ３．５－５．６ ＩＳ”
１階と２階の入り口
縦長の目に、屋根が眉毛の様で、かわいらしいです。
これから新馬場駅、「牧野」で宴会、美味しい料理を食べてきます。
撮影・”ＲＩＣＨＯＨ ＧＲ ＤＩＧＴＡＬ”
”久しぶりに観るな、凧揚げ！。”
休日は、人で賑わう多摩川の河川敷も平日は人がまばら
そんな広い敷地の中で、小さい子供が走りながら凧揚げを楽しんでいます。
”最近の子供も、凧揚げするんだ！。”
今年の夏は、節電の声が高く、例年よりは表で子供の声が多く聞かれました。
夏の節電以降も、外で遊ぶ子供は多く感じています。
”子供は、外！。”
そう思うも、それでは困る業界が、日本には有る事も事実です。
今日のらぁめん
麺家 ぶらいとん
「らぁめん 並盛：２００ｇ＋サービスライス」（￥６８０）
ネットでは、「家系」と言う書き込みが多く観られる「ぶらいとん」
確かに、身見た目は家系ですが、私には、家系とは異なり、オリジナリティー溢れる、美味しい１杯でした。
（詳しくは、”ちょっと らぁめん”をご覧下さい。）
撮影・”ＲＩＣＨＯＨ ＧＲ ＤＩＧＴＡＬ”
秋の彩りと言えば、「紅葉」
しかし、今年の秋は少し違う様です。
久しぶりに訪れた鎌倉の山々の木々は、「紅葉」に変色と言うより、「焼けた色」に葉が変化し、枯れ始めています。
”今年の夏、熱かったからかな？。”
今日のらぁめん
静雨庵
「らぁめん」（￥５２０）
およそ観光客が行き辺り、ばったりでは発見できない立地で、およそらぁめん店とは気づかない外観の店です。
地元の方御用達の店で、供される「らぁめん」は、鶏ベースのあっさり醤油らぁめん
”旨いな！。”
静かな空間で、ほっとするよな、優しい旨さの１杯です。
麺屋 おはな 藤沢店
「魚介醤油こってり」（￥６８０）
名前からして、今流行の魚粉らぁめんが浮かびました。
しかし、食べてみると、しっかりととられた魚介のスープが濃厚な動物系に合わされ
”こりゃあ、旨いわ！。”
しっかりと馴染み、旨みたっぷりの美味しい１杯でした。
（詳しくは、”ちょっと らぁめん”をご覧下さい。）
撮影・”Ｃａｎｏｎ ＥＯＳ ６０Ｄ ＥＦＳ１８－５５ｍｍ Ｆ３．５－５．６ ＩＳ”
妙蓮寺駅の裏山を散策していると、車１台分の道の回りに、狭い土地を上手に利用した家々が立ち並ぶ一角に出くわしました。
”何だろう、この狭さ？。”
そう思い、辺りを見直して観ると
”尾根だ・・！。”
狭い道は尾根の上を走り、その尾根に沿うように家々が立ち並ぶ、横浜の尾根を発見しました。
”人って凄いな！。”
知恵を絞り、狭い土地を利用していました。
今日のらぁめん
麺屋 三士 横浜ベイクォーター店
「三士らぁめん」（￥７００）
横浜駅からほど近い商業施設に入る居酒屋らぁめん店です。
鹿児島らぁめんと歌われている「三士らぁめん」
白濁豚骨スープに太麺と、面白い組み合わせでは有るが・・・？。
何処が・・・？。
観光地で観光客相手の１杯に感じてました。
薄野 中村夜 東白楽店
「味噌らぁめん」（￥８３０）
札幌スタイルの「味噌らぁめん」
濃厚なスープに白味噌、甘く、重たい味噌スープに合わせられる麺は札幌王道の「西山」
甘甘スープは、４０過ぎの親父には、重たい１杯でした。
（詳しくは、”ちょっと らぁめん”をご覧下さい。）
撮影・”Ｃａｎｏｎ ＥＯＳ ６０Ｄ ＥＦＳ１８－５５ｍｍ Ｆ３．５－５．６ ＩＳ”
余り好まれない、「蜘蛛の巣」
しかし、今日の「蜘蛛の巣」は、綺麗です。
でも、見えるかな・・・？。
撮影・”Ｃａｎｏｎ ＥＯＳ ６０Ｄ ＥＦＳ１８－５５ｍｍ Ｆ３．５－５．６ ＩＳ”
街を散策していると、色々な物が目に飛び込んできます。
で・・・！
今日は・・・？
観れば解ると思います。
中々の出来ですｗ。
撮影・”Ｃａｎｏｎ ＥＯＳ ６０Ｄ ＥＦＳ１８－５５ｍｍ Ｆ３．５－５．６ ＩＳ”
