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やさしい野菜

農薬や化学肥料を使わす゛育てた野菜は、環境にもからだにもやさしく、味もやさしい。宮崎県綾町の有機農家、まえだ農園の日常

シカクマメについての反省

2011-08-28 22:54:34 | 日記
こんなにオバケみたいに繁るとは思いませんでした。
伸びていくつるの行き場がなくなって絡み合って、重くなって支柱は傾くし、実付きが悪くなって、収穫もやりにくい…
肥料が効きすぎたのかしら。

収穫時期もよくわかりませんでしたが、小さめでとった方が間違いがありません。ななめ切りにして炒めて塩コショーで味付け、シャキシャキ感があって美味しかったです。