キアッキェローネ10周年

2月8日(火)で稽古生の篠さんファミリーのお店「キアッキェローネ」

が10周年を迎えられます🎉

本当におめでとうございます㊗️

飲食業では2年で50%、3年で30%、なんと10年では10%の残存率と言われている厳しい世界です。

特にこの2年間はコロナもあって、飲食業界は本当に大変なことだったと思います。

篠さんに「10年どうでしたか？」とお尋ねすると

「あっという間でした。」

と。

そして、

「店を自分のものとあまり考えなかったので^_^」

とおっしゃいました。

起業をしたら全ては自己責任。自分事と捉えるのが成功の秘訣と書かれている方もいらっしゃるので、そういうものを放棄しているとかいう意味ではないと思います。

開店当初、記事に篠さんが

店名の「CHIACCHIERONE (キアッキェローネ）」とは「おしゃべりな人」という意味です。

おしゃべりな人が集まり美味しい料理とナポリピッツァを囲んで楽しく食事をする笑顔の溢れるお店を目指しています。とこたえていらっしゃいます。

ご自身は元より、スタッフの皆さんやご家族の皆さんと一丸となって、お客さまの笑顔溢れるその場所を守ってこられました。

コロナ禍でも政府からの要請もきちんと守り、マスクはあれど、その明るく、楽しい雰囲気は変わりません。

新しい味や試みにも挑戦したり、食材や手作りにこだわってみたりと忙しすぎたら出来ない探究心を持たれていました。

道場も先生のものではなく、道場で懸命に稽古して、良い汗を流し、それぞれの感性でそれを昇華して持ち帰って、ご自分の人生に役立てたり、支えにしていただく為にある稽古生皆さんのものだと考えています。

きっと、同じようなお気持ちではないでしょうか。

「20周年に向けて、また頑張ってください。」と先生とグータッチしてました笑

「そして、今は中々行けませんが、必ず稽古にまた伺います。」

と言ってくださいました。

今は道場のみんなで一緒に行くことは出来ませんが、ぜひ、個別でお出かけくださいね。

10周年特別メニューもご用意されているそうです。

店外には話題の自動販売機もかなり前から設置されています。

24時間いつでもどうそ。

ヒロトのご両親のお店もぜひ‼️

私達も稽古生の皆さんの事を第一に考えながら、頑張っていきます。

押忍

お花はお気に入りのお花屋さんで、新春の桜とイタリアンカラーで❣️

10年前のオープン時のブログです。

篠さんご夫妻は変わらないけど、お子さん達はみんなおっきく立派になりました笑笑