美味しいお野菜

　日曜日の午前中は近くの野菜市場に行きます。だいたい１週間分のお野菜を買います。足りない時は生協で買うのだけれどね
　ここのお野菜は作った人の名前が入っていて、こんな料理にしたら美味しいですよというものがかいてある時もある。農家の方の愛情がこもったお野菜を美味しくお料理して食べたいところです

　（今日買ったもの）
　　☆きゃべつ
　　☆白菜
　　☆赤大根
　　☆白大根
　　☆玉葱
　　☆なめこ
　　☆やなぎまつたけ
　　☆ブロッコリ
　　☆白ねぎ
　　☆セロリ
　　☆ごぼう
　　☆ほうれん草
　　☆セリフォン（からしな）
　　☆フリルマスター（ピリッとからい葉っぱのお野菜）
　　☆春菊
　　☆水菜
　　☆にら
　　☆しょうが
　　☆みかん

　以上です。かいてみると結構多いよね。でも結構食べれてしまいます。今日はラディッシュがなくて残念。。好きなのに。。今日は赤い大根を見つけました。美味しいかな。。彩りもよくなりそうです。
　「なめこ」と「やなぎまつたけ」はツボに入って栽培しているのをパコッって自分で抜いて買います。好きなのを選んでね、結構楽しみなのすごく美味しいです。
　ちなみに今夜は「あんこう鍋」。お野菜たっぷり摂ってヘルシーにいこうと思います。

美味しい秘密

　今日は病院と歯医者さんに行ってきました。車ではなく電車で行ったので寒くてとっても疲れました。
　久しぶりの歯医者さん特に痛いとかなかったんだけれど、予防のために行ってきました。よかった虫歯も異常もなかった歯石をとってもらい、やっぱり定期的に行っておくべきだなと実感しました。
　歯医者さんは子供の頃から行っているところなので、近所に小学校の時の友達が住んでいたりします。結婚はしていますが実家のお米やさんにいる友達の所に寄りました。いっぱい話すことがあって盛り上がりました。友達っていいね。子供の頃に戻ってしまう。途中でお母さんも来て懐かしい思い出を話しました。どうかお元気でという言葉を残してお店を出ました。
　地下鉄から歯医者さんへ向かうイチョウ並木の道・・中学の通学路だった。。私はこの道をたくさんの男の子に送ってもらった記憶がある。長く付き合った人もいた。受験生なのに男の子と一緒に帰ったのが先生にみつかって職員室に呼ばれたこともある。でも本当に好きだった人はいたか・・疑問なところだ・・昔から男好きのする顔とよく言われた。でも本当は冷めていたのだと思う。。一緒に帰ってあげるだけならいいよと軽く言っていた。修学旅行でも周りは男の子ばかりでお姫様のようだった。。妬みも当然ありました。変なことかいて気分が悪くなった人ごめんなさい。。でもこれが私の人生の悲劇を生むことになるのだから。。でもこの続きはまた今度。。今日はむちゃくちゃ疲れているので。。
　あ～～秘密はね、違うことなの。。ダーリンに内緒でお昼にステーキ食べちゃったのですさすがにヒレは食べなかったけどサーロインで。。ダーリンごめんね。ブログ見ないでねでも告白したくなったのでここで言っちゃいました。１２０グラムの少し少なめのです。カロリーは６００ｃａｌほど。。その為夕食はこっそり控えめにしました。内緒ねきゃ

韓国かぼちゃ

　私が韓国に行っていつも買ってくる野菜があります。韓国かぼちゃ（korean green pumpkin）と言います。日本でも韓国ショップなどで買えたりするけども３倍位の値段がするのでほとんど買わないです。
　ちょっとこの画像は朝のお味噌汁で材料はあるものを適当に入れているので、ちょっと恥ずかしいのですが、韓国かぼちゃが入っているので、載せました。ん～～瓜みたいな、大きいきゅうりみたいな、ズッキーニなどに似ています。これがクセもなく美味しいのですよ。私の家のお味噌汁は具などによって赤味噌、白味噌、合わせ味噌などにするのですが、韓国味噌で作ることもあります。韓国のオモニの家では大豆が塊りになって縛って発酵しているのを見ることが出来ます。お味噌を自家製で作っているのですよ。私はやったことはないですが・・ちょっとね、においが・・納豆の強烈な匂いって感じです。私は納豆はほとんど毎日食べていますが、ちょっと強烈な気がします。最初は正直ゲロッってなったのですが・・でもそれで作るお味噌汁がむちゃ美味しいのですよ。クセになる感じですよ。そのお味噌汁には煮干で取っただしとコチュジャンともちろん韓国自家製お味噌が入っているのですが、具にじゃがいもと韓国かぼちゃが入っていてすんごく美味しいのですよ。もうやみつきになってしまいました。私はこの画像のようにスーパーで売っているのを買ってきているのですが、やっぱり韓国で食べる家庭の味はでませんでもちょっと味わいたい時に作ります。お米のとぎ汁などを使ったりして、結構、奥が深いよ
　韓国かぼちゃはビビンパプッを作る時にも使います。ビビンパプッはいろんなナムルをのせてコチュジャンでまぜまぜして食べる料理ですが、家ではたまにやります。ナムルは人参、韓国かぼちゃ、ぜんまい、しいたけ、豆もやし、ほうれん草、ひき肉で作ります。（適当ですいません）いつも適当なのでなかなか詳しいレシピが載せれませんです。また作った時にでも載せようかな。。
　あと、プテチゲって言って・軍隊鍋っていうのだけれどそれにも入れるかな・・軍隊鍋は米軍から入ったハムやウインナーをキムチや韓国野菜を入れて煮込む料理の事なんですが、これはむちゃ美味しいですよ。簡単でお薦めですよ。韓国料理がお好きな方・・キムチが食べれる方・・材料を放り込むだけです。（なんていい加減な作り方・・）私はね、ＳＰＡＭというハムを入れるのが好きなんですが、輸入雑貨に行くと手に入ります。沖縄あたりはアメリカ製品が手軽に手に入ると思うのですが・・。オモニがハムは余分な動物の脂がいっぱい入っているとニュースで見たらしくて、ＳＰＡＭを買う時いい顔をしなかったのですが・・ちょっと余分な油がキムチをマイルドにしてくれるのですよ。すっぱくなったキムチはよく炒めたりしてマイルドにしています。
　今日は韓国かぼちゃについてかいてみました。今日は金曜日・・ということで、お掃除などを念入りにしていたのですが、もう全部終わったのでのんびりしようかなって思っています。ダーリンがお休みの土日はあんまりバタバタ掃除とか洗濯しているといい顔しないので、全然していません。明日はお水をくみに行かなくちゃいけないのに雨が降りそうだな・・やだな・・それと、約束破りの天才ダーリンはハリーポッターにつれて行ってくれるでしょうか・・「ヤクソッ　へジュセヨ！」って言ったのに・・

甘い人生 続続

　甘い人生ってこの間映画の感想をかいたので今日は甘味料の事です
　私はそんなにたくさんのケーキや甘いものは食べないです。だいたい１個位で充分満足できます。ケーキバイキングにはそそられるけどもきっとあんまり食べれなくて損かな。。ケーキとたこ焼きならたこ焼きとるかも・・大のたこ焼き好きなのでね。でもすごく食べたい時もあります。もうすぐクリスマスなのでケーキを作りたいと思っています。甘さ控えめでね。
　私はコーヒーにもお砂糖を入れたい人です。でも太っている時はがまんしていました。本当はブラウンシュガーとかざらめなどがおいしくしてくれていいと思うのですが。。どうしてもカロリーが気になります。朝飲むコーヒーにはビフィズス菌を増やしてくれるというオリゴ糖とお砂糖の３分の１のスリムアップシュガーを半分入れています。オリゴ糖は生協で買いスリムアップシュガーはショップＱＱで９９円で買っています。お値段安くていいですよ。
　みなさんこだわってみえますか？私は煮物などお料理には三温糖を使っています。こっくりとおいしくできると思うのですが。。どうでしょうか。。おすすめがあったら是非教えてくださいませ
　はちみつもいろいろこだわっています。だいたいアカシアのはちみつが多いのですけども・・いろいろありますよね。レンゲとかローズなんかも。。カロリー多いですけどのどが痛い時などお紅茶の中に入れるとのどの痛みが和らぐのでよく入れて飲んでいます。キムチにもかかせないですよ。ダーリンは採ったばかりのはちみつをなめたら焼けつくようだったと言っています。ダーリンは大のはちみつ好きでプーさんみたいですけど（笑）でもおいしそうなので採れたてなめてみたいですっ。はちみつは栄養もいっぱいあるので太らないように摂っていきたいと思います。
　本当に寒くなりましたね。昼間は暖房我慢しているんですよ。なるべく日向にいます。服をたくさん着てレッグウォーマーと靴下も履いて・・本当は家の中で靴下はいやなのですけども、寒くて動かなくなってくるので・・ＰＣ打つ手も冷たくなっていますよ。はちみつしょうが漬けを作ったのでパリパリ食べています。すっごい冷え性でね～～悲しいですよ。でもしょうがはいいですよ。お紅茶に入れてもＧＯＯＤですダーリンが帰ってくる少し前にとヒーターをつけて暖かくしておきます。だからこんなに我慢しているなんてダーリンは知りませんはやくゆっくりとお風呂に入りたいです。はあ～～ふうふうふう（手に暖かい息をふきかけて温めているところです。）いつまで耐えれるでしょうかね。気合！ん

ヤクルト４００

　健康やお肌にいい食べものをいつも考えているけども腸内環境をよくすることも重要なポイントですよね
　今日は朝起きるのがとてもつらかったです。と言っても毎朝のことですが、低血圧のせいもあってネコみたいなアンニュイっぽくな雰囲気ただよわせています。（ところでこのアンニュイは最近聞かないですね・・）いつものごとくダーリンを玄関でお見送りする時、ＨＵＧＨＵＧ・チュッチュッをするんですけども「お前熱があるぞ！」と言われやっぱりいつもよりもだるいのはそのせいかなと思いました。「今日はＰＣやらないで寝てるんだぞ！」と言われ「ん・・」といつもよりさらにアンニュイっぽくな自分を演じ「いってらしゃい」をしました。
　お返事はしたもののＰＣにちゃっかりむかっちゃっています。今日は週に一度ヤクルトさんがに来る日です。ふだん人となかなかお話できない私は楽しみにしています。
　子供の時からヤクルトの味が大好きなのでいつもヤクルト４００というのを５個入りで３パック購入しています。（２人で１週間分です）１１０３円です。１週間だいたい５０００円でやりくりしている私にとっては大きな出費です。が、大好きなのでぜんぜんＯＫです
　ヤクルトは生きたまま腸内にとどくヤクルト菌の働きで、お腹の中の良い菌を増やし、悪い菌を減らして腸内の環境を改善しお腹の中の健康を守ります。と言っておりました。保健機能食品で、厚生労働大臣が認可してる食品です。ヤクルト４００はそのヤクルト菌が４００億個入っているらしく、普通にスーパーで売ってるのは１５０億個らしいです。１パック１８０円位なのでそれもお手軽ですよね。でも私はヤクルトお姉さんが来るのを楽しみにしていますので、これでいいです。ヤクルトさんのＨＰでヴァーチャル工場見学ツァー体験ができますのでそちらもよいですよ。
　前に中国でサーズ（ＳＡＲＳ）感染が流行った時、中国に留学していた知り合いはヤクルトとキムチをたくさんみんな食べていた。という話を聞きました。ヤクルトは中国や韓国にもありますよね。韓国でも日本みたいに家へ大きいバッグを持って来てくれます韓国にしかない漢方薬っぽいのが入った乳酸菌飲料もあります。かなりお肌にもよさそうなのでいつも買います。
　今日はクロレララーメンというのを買いました。ふだんインスタントラーメンはあまり食べませんがクロレラというのにひかれました。緑色の麺をしています。おいしいでしょうか・・もう１時すぎましたがこれをお昼ご飯にします。５個入りで３２０円位でした。私のルイヴィトンのお財布はかなり寒くなってきました。あと残り２日で８００円位しかないでしょう・・でもね！

生協のお店

　私はよく近所の生協のお店を利用させていただいていますな～んと今日は生協で「クリスマス＆迎春商品　試食交流会」というものがありまして、開始一番からダーリンとおさらとおはし持参で行ってきました。
　入り口のところでひとり９０円を払うけれどもそこからは試食し放題なのですよスーパー、百貨店などだと試食した後に購入しないと、（するフリでも）しないとおばさんやおねーさんに悪い気がいませんか？生協ではそんな感じではなくみなさん思う存分に試食しておりました。もう９０円のバイキングですよここにおいしいご飯とビールがあればすごく満足ですけれども・・まあなくてもピザなどもあったのでよしです。
　どんなものがあったといいますと、クリスマスとおせちにはどんなものを食べるか日本人ならご存知ですよね～～ごちそうばかりなんですよ！もういろんな種類のテリーヌから始まって（オードブルですよ）サーモンから馬刺しから車えびのおさしみ、かずのことか、かに爪とか高級なものも存分に食べれるのですよ。クリスマスケーキも５種類位ありまして。もうダーリンも私もパワフル全開で、テンション上がりまくりでお腹いっぱいご馳走になりました。生協の組合員になって本当によかったと思い生協に感謝感謝し、これからも末永くお付き合いしていきたいと誓うのでした。生協と言えば白石さんですが・またこの本についてはかなり好きなのでまた書くでょう
　お腹いっぱいになってはしゃいだ後はふたりともすんごい眠気が襲ってきまして、それでもプレステのゲームソフトを２つ買って、ビデオレンタルに行きました。ゲームは「いなか暮らし」で沖縄でスローライフを楽しむって感じのゲームのようです。牧場物語のようにはまるのでしょうか。。私はあんまりアクションはダメですね。連打なんてできませんＲＰＧは好きです。ドラクエとかファイナルファンタジーはやります。今ＰＣの無料ゲームサイトでトリックスターというのををやっています。もうひとつ買ったのは「鬼武者２」でダーリンがやっています。私がＰＣをしているのでダーリンはゲームをしています。かなり思う様にいかないらしく、頭の血管がはちきれそうな位怒っています。韓国語でいうミチゲッソウという感じです。（ミチゲッソウは気が狂いそうだという意味で韓国人はよく言います。ドラマでもよく言いますのでチェックしてみてください）まったく気性が激しいです。血管が切れる前に時々注意しに行かなくてはいけません。「そんなに怒ってやるなら線を切るからね！」って。疲れますよ
　
　

愛のエプロン

　私はお料理が好きです。そして料理番組も結構みます。キューピー３分クッキングなどもよくみますが、愛のエプロンもよくみます。女性タレントさんが男性タレントさん達に愛を込めて料理を作る番組です。
　２３日だったかな・・ビーフシチューとハンバーグでした。制限時間内でレシピなしで作るのですよね。私もこれ位なら自信がありますが、本当に人の発想をみるのはおもしろいですねかなり笑えます。時には独創的すぎて、破天荒すぎて、わざとおもしろくやってるのかなと思うこともありますが・・でもとてもおもしろいです。インリンさん堀越のりさんあたりは絶対食べたくないですが、未唯さん杉本彩さんの料理は食べてみたいですね～～くいしんぼうなのですごく思います。
　愛のこもった料理を試食するのはジャッジマンとよばれるタレントとTOKIOの城島くんと服部校長さまとアナウンサーの武内絵美さんなどですが・・まずい料理を食べて苦痛の顔してエチケットタイムに行くのはかなり笑えます。服部先生の基本的な料理解説やポイントなど結構参考になります。こうすれば失敗するというお手本もみれるのです。
　たまに男の人の料理もやっていますね。大胆な発想で豪快な料理にそれもいいなと思います。
　おいしい料理を作ることってすごく大事ですよね。昔会社で嫁さんの作る料理がまずくて困っていると愚痴をこぼしていた方がみえました。毎日のことなのでそれは本当にかわいそうなことですよね。私はごはんよ～って呼んだあとにテーブルについてパアッ～と嬉しそうなダーリンの顔をみるのが楽しみです。そして評価を聞きます。ダーリンは思ったことははっきりいうので甘口でも辛口でも参考にします。日々修行です。
　愛があればＬＯＶＥイズＯＫな～んて言ってますが、現実はかわいいだけでも愛だけでもダメですよね
　

カフェ・ダ・マニャン

　カフェ・ダ・マニャンとは朝のコーヒー、つまり朝食のことらしいです
土日の朝はダイニングではなくてわたしのお気に入りの部屋、薔薇の部屋で朝食をとります。
だいたいショパンやリスト、バッハ、モーツァルトなどのクラッシックをかけていますが、シリーズでセレクトされたＣＤを聞くこともあって、そのなかにカフェ・ダ・マニャンという曲がありました。つややかでロマンチックな歌声に酔ってしまいました。でも何語なのかわかりませんでした。もちろん言葉の意味もわかりません。そこで調べてみたところ、マリア・クレウーザという人でブラジルのボサノバのアーティストということがわかりました。
　私が生まれたくらいの人でもう亡くなっているのかな・・そのあたりはわからないんですけど・・とにかくいいです。酔えます。
　私はジャズも好きです。映画タクシードライバーに出演しているシビル・シェパードなんかがお気に入りです。この映画も好きなんですけどね。だんだんクラッシックからそれてきました

発酵食品

　昨日キムチを作りました
　定番の白菜と小さい大根が売っていたので大根キムチです。虫や菌にはどうしても敏感になってしまう私なのですが、毎日食べるものに発酵食品はかかせないものです。ヨーグルト、納豆、おみそ、かつお節、ワイン、パン、いろいろあります。
　発酵食品の大きな魅力は栄養価が高い、風味やうまみが増す、保存性が高いなどがあります。歴史も深く気候や風土にも影響される発酵食品はとても奥が深くて、魅力てきでございますよね。
　発酵乳製品・・チーズ、ヨーグルト
　発酵大豆食品・・おみそ、納豆
　発酵調味料・・お酢、おしょうゆ、みりん
　発酵漬けもの・・ぬか漬け、キムチ、ザワークラフト
　その他・・アンチョビー、サラミ、いかの塩辛
　私はなるべくこだわりをもっていいものを探していきたいと思っています。

豆乳鍋

　昨夜の夕食は豆乳鍋にしてみました
初めてだったので本当はちょっと不安でした。なぜかというといつもは冷たくした豆乳しか飲んだことなかったので・・でもあとから考えたらあったかい作りたてお豆腐もこんな感じだし、ぜんぜん思っていたのと違ってすごくおいしかったです。
　もうお腹にやさしくて健康やお肌にもいいので私のお気に入りにはいりました。なんでこんなものいままでやったことがなかったのかな。。と後悔しちゃう。。野菜もたっぷり食べれて
　大豆イソフラボンは女性ホルモンのエストロゲンととてもよく似ていて同じような働きをしてくれるのですよね。そのため豆乳はよく飲みます！コレステロールも低下させてくれる作用もあるので、コレステロールの高いダーリン（肥満ぎみで脂肪肝）にもいいらしいようです。。