1a 栽培日誌

2019年から田舎で畑を始めました。のんびり生きるうえで、日々のやりがいを探しています。

[リーフレタス] トウ立ちしたら どこまで食べれるのかを大調査

2024年07月06日 | リーフレタス

(A).上部収穫後のトウ立ち株
VS
(B).下葉欠き採り収穫のトウ立ち株


すべての葉っぱを収穫して、
「食べられる菜」対決です。

Aは、上部を収穫して切り株から発芽した花芽がグングン伸びて、柔らかい葉っぱがたくさんつきました。柔らかさからすると食べられるかもしれません。しかし、花芽についた新葉です。どうなるでしょうか。

B.の下葉を欠き採りしてきた株は 頂上の花芽を欠いてトウ立ちしていることを気づかせない作戦でしたが、さすがに葉が古いだけに、大きくてやや硬くなりつつある葉っぱとなっています。

調理方法は茹でてお浸しです。
どちらが食べられるのか?それとも どちらも食べられないのか?

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実食!
まずは、期待感の高い 柔らかい葉っぱを付けたA.の株から
生食は苦くて食べられません。
茹でたものを試食しましたが、やはり苦みが消えません。食べ続けることができないっ という事でギブアップです。

次は、トウ立ちのように茎を伸びに伸ばしたB.の株
生食は苦くて食べられません。
茹でたものを試食。おや?先ほどのような苦みは無くなりました。
さすが、主茎の葉っぱ。加熱で食べられる気がします。
ただし、葉っぱの芯が筋張っていて固く、口に残ります。
芯は取り外す必要がありそうですね。
上記は即訂正です、後味にえぐみを感じます。お勧めしません。

|まとめ|
リーフレタスは主茎が伸びてきたら食べない方が体のためな気がします。
もちろん生食は、主茎が伸びる前までが一番おいしいです。
スーパーで見かけるサイズ感がリーフレタスのおいしい部分でした。
チャン チャン

では、また。


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[リーフレタス] トウ立ちしたようですが。

2024年06月30日 | リーフレタス

放任中のリーフレタスですが
頂上をよく見ると小さく茎分かれしていることに気が付いた!

上部を切り取り収穫した株も同様に
切り取った茎から脇芽がいくつも出来、これがトウ!?
花芽の準備はというと

オイ ピンボケだぞぉ
ぼんやり始まっている感じかな?

せっかく出てきた柔らかい葉っぱ
食べれぬものか?と摘んでみる


ちぎらず使えるサイズ!
洗って生食したら、エグさというか苦みと言うか、ちょっと緑っぽさが強いな
生は無理だ。

ちょっとレンジでチンしてみた。
苦みは消えて、甘みがでて まー食べれる。
サラダは無理でもスープにしたら食べれそうですね。

大きく放任中のリーフレタスは、その花茎を全摘して、お花が咲くことを忘れてもらうことにしました( *´艸`)
ネギとかタマネギとかは トウ立ちしたボンボンを摘み取ったら大丈夫!とか言うじゃん。それを真似して。
花芽分化なんか無かったことに。無かったことにw

そんなんで リーフレタス騙せるのかなぁ???


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リーフレタスの正解の形が分からない

2024年06月24日 | リーフレタス
2024年6月19日 

リーフレタスですが、茎が伸びてきました。
去年はコレをトウ立ちと思い込みまして、即座に収穫しました。
本当に終わりだったのでしょうか。
今年は、もうちょっと様子を見てみたいと思います。
上葉を収穫するものと
下葉を欠き採り収穫し続けるものを観察してみることにします。
↑上葉を収穫したもの①
↑下葉を欠き採り収穫したもの②

▁▁▁▁▁▁▁▁▁▁▁▁▁▁▁▁▁▁▁▁▁
2024年6月24日

前回よりもだいぶ草丈がのびていたので、不織布の中をみてみることにしました。
①上葉を収穫したもの

去年と同様に切り取った茎から脇芽が沢山でてきました。

②下葉欠き採り収穫したもの。

更に草丈が伸び葉っぱも増えていました。
どこまで収穫可能なんだろう???
茎もぶっとくなって ちょっとした樹木のようです
リーフレタスの完成形がよく分かりません(;'∀')
生長点に蕾はまだ見られません

葉っぱは普通に柔らかく食べられそうなので、今回も収穫していきます。

もし、このまま成長し続けるとしたら、どのぐらいの大きさまで育つのだろうか?
身長越すとこまで育ったりしてw
もう、そうなったら ただの樹か



美味しいレタスをさらに美味しく 召し上がれ




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[ リーフレタス栽培 ] 葉がぺちゃんこに...

2024年05月25日 | リーフレタス
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2024年5月25日 (☀)15℃~28℃
▖▖▖▖▖▖▖▖▖▖▖▖▖▖▖▖▖▖▖▖▖▖▖
※気温表示は実測のため、天気予報とは異なります。温度計が不正確な可能性アリ。

今朝、1株がぺちゃんこに萎れているのを発見。
昨日は問題なかったはず。
なにがあったのでしょうか?


根キリ虫にやられたのかな?
株を抜いて調べてみました。


根元付近の茎に穴があけられていて、
一部根っこもかじられて消えているようです。

株元の土の中をぐりぐり探してみましたが、
虫は見つけることができませんでした。

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