キウイ好きのレアチーズグラスケーキ♪

 　　　　　　　　　　　　

　　　　　　　　元気充電！　食後のデザート　

 

おはようございます　今朝はひさしぶりに太陽がチラっと顔をのぞかせ、セミの鳴き声も聞こえていました。

梅雨の時期とは言え・・こうも天候が悪い日が続くと・・　気分までも落ち気味になってまうので・・

気分アップ　運気アップ　の願かけで、こんなデザートを作ってみました　

 

私ね。キウイの色が好きなんですよね～。　そういうのありませんかぁ？？

水みずしいと言うか・・ちょっとキラキラ～っとした色が好きなんです。

だからね、あ～ちょっと運気が下がりそう・・　とか

あ～ちょっと疲れたな・・とか思ったら、フルーツを食べます。

しかも、ちょっとだけ・・　贅沢にね・・３色盛り、５色盛りして、自分のなけなしのおこづかいから

奮発！！して・・・・　お皿に盛ったいろんなフルーツの色を眺めて

ゆっくり噛みしめながら、食べる！　ぷぷぷ　こんな幸せないわよ～。

オレンジもグレープフルーツもイチゴも・・その他イロイロ

果物の色って、なんだか本当にパワーをもらえるんですよね。

そしたらね。　なんだか元気になれるんですよ（＾◇＾）！

今日は、ゴールドキウイと普通のキウイと２色のキウイを使ってみましたぁ～。

 

　　　　　　　　　　キウイ好きにはたまらない♪レアチーズケーキ。

　　　　　　　　　　　　　　　　

　　　　　　　　　　　　　　　　　 キウイ好きさんのレアチーズグラスケーキ♪ by rinra

 

キウイの酸味とチーズの濃厚さがとっても合った、さっぱりとした仕上がりになりました。

ちょっとだけ豆腐も入っているので、チーズ感をおさえた軽めの感じですが

蒸し暑い夏には、のどを通りやすいデザートになりました。

グラスの下の方に詰めたキウイが、すっぱくて美味しい～　。　爽やか～！

夏の暑さに負けないデザートね

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

 

　　　　　　　　　　　　　　　　　材料　　　　　上のグラス６個分

　　　　　　　　　クリームチーズ　１３０ｇ　　　　　　　　　ゴールドキウイ　飾り用　１個

　　　　　　　　　絹ごし豆腐　　２０ｇ　　　　　　　　　　　　キウイ　１個

　　　　　　　　　プレーンヨーグルト　１６０ｇ　　　　　　　きび糖　小さじ１

　　　　　　　　　卵黄　１個　　　　　　　　　　　　　　　　　粉ゼラチン　１袋　５ｇ

　　　　　　　　　はちみつ　大さじ２強　　　　　　　　　　水　大さじ２

　　　　　　　　　レモン果汁　小さじ１

　　　　　　　　　きび糖　２０ｇ

 

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

　　　作り方　　　１．室温に戻してやわらかくしておいたクリームチーズときび糖をボウルに入れて

　　　　　　　　　　　泡立て器かハンドミキサーですり混ぜクリーム状になったら、卵黄を加え混ぜ、

　　　　　　　　　　　よく水気を切った絹ごし豆腐とプレーンヨーグルトを加えて、なめらかになるよう混ぜ合わせます。

　　　　　　　　　２．１のボウルに、はちみつ・生クリーム・レモン果汁の順にくわえていきながら

　　　　　　　　　　　その都度よく混ぜ合わせます。

　　　　　　　　　３．粉ゼラチン５ｇと水大さじ２を耐熱皿に入れよく混ぜてから、市販の表示通りレンジで数秒間

　　　　　　　　　　　加熱してゼラチンをふやかし、２のボウルに加えて混ぜ合わせます。

　　　　　　　　　４．キウイは小さめにカットして小さじ１の砂糖を加え少し潰す様な感じで、フォークで混ぜ合わせます。

　　　　　　　　　　　デザートグラスにひとつひとつキウイを入れて、３の生地を流し入れます。 　　　　　　　　　　　　　

　　　　　　　　　　　冷蔵庫で半日冷やして固めておきます。

　　　　　　　　　　　食べる頃に飾り用のゴールドキウイとチョコを飾って、いただきます

　　　　

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

底のキウイと絡ませて、ガァーー！！！っと全部混ぜて食べても

おいしいよ～。キウイ好きには、たまらんですよ

　　　　

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

 

さて、今日はこれからパンを焼きたいと思います。　

今日は、大好きなお友達が三十ウン歳のお誕生日なんです。

私よりちょこっと先がけして　いい女になるわ～　うしし。

でもね～　集まって話をしてると学生のまんまなんだよね。

気分はまだまだ２０代後半って感だしね・・・・　困ったもんだわ～。

年齢と追いついてってないわ～。　あたいたち　

もっときれいなお姉さんになりたいんだけどね・・・・　まだ、ちょっと無理だわぁぁ・・・涙。

品１品持ちよりでお昼にミニお誕生日会。　主婦ですからね、お昼は貴重なお時間だわ。

パン作りはね、まだちょっと自信なくて・・まだまだ・・なんですが

誰かに食べてもらわなきゃ・・上達出来ないのかな・・と思って、思いきって作りたいなと。

うまく焼けるといいな　

 

それでは、今日も素敵な１日をお過ごし下さいね～

また明日お会いしましょうね☆彡

　　　　　　　　　　　　　

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