フキ、リベンジ！

ふきのとうを食べ損なっちゃったことは、３月１７日の投稿でお伝えしました。
そのフキが、ここのところの暖かさで、すくすくと伸び、バタコんちの狭い庭を占領するかの勢いで増えてきました

どうしよう・・・

食べようか。でも、細いし・・・。

いや、食べようと、バッサリ、バッサリ、収穫しました。

ちょっと太いのと、細いの＋超細いのに分別しました。
そして、塩でごろごろして湯がいたら、きれいなグリーンになりました。
それからが、大変です。
皮をむきはじめたのですが、むいてもむいても、終わらないよぉ
でも、なんとか、ちょっと太いのは完了。
細いのは、途中で挫折、でもまぁいいか。超細いのはそのまんま。

ちょっと太いのは、竹の子と一緒に煮物になりました。
細い＋超細いのは、キャラブキ風炒め煮になりました。

お味は、バタコの愛情も加わって、ほろ苦くて美味しかったです

また何か食べられるものはないかなぁ～と、今日も庭を徘徊するバタコでした


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