梅酢は、美味しい～

先日出来上がった梅干は、着々とバタコのお腹に入りつつあります。

そして、副産物の赤梅酢は・・・・

ジャーーーーン

←レンコンの梅酢漬け

ほんのりピンク色で、箸休めにピッタリ。
シャキシャキと歯ざわりが良くて、美味しいですよ～
うちでは、「すっぱいレンコン」と呼んでいます


ぴーちゃーーーん、コレ食べるぅ？

　見ただけで、スッパイそうです


何でも食べるちゅらは・・・・・

　見向きもしませんでした


今日の「～～は、美味しい」シリーズは、ちゅらとぴーにとっては、美味しくなかった・・・・という結果でした


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簡単なので、作り方をご紹介します

①レンコンの皮をむき、薄くスライスして酢水につける。
②沸騰しているお湯に、①を入れ、１分くらいゆでる。（ゆで過ぎないコト）
③ザルにあげ、熱いうちに「赤梅酢」にいれ、まぜる。→できあがり！

※赤梅酢がない時は、「岩○の新ショウガ」や「紅しょうが」のような酢漬けの汁を使ってもできます。