◆先日の晩酌酒①は、長岡･三島は中川酒造の「越乃白雁本醸造にごり酒」。夏になると吞みたくなる、甘辛酸旨のバランスがとれた、なめらかな口当たりの爽やかなにごり酒。しっかり冷やして肉料理などに合わせると絶妙の相性。すばらしい😍。
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◆先日の晩酌酒その2。阿賀町津川は麒麟山酒造のしぼりたて生酒「ぽたりぽたりきりんざん越淡麗」を１年半冷蔵庫で寝かせたもの。美しい香り、雑味のない旨みと爽やかさが存分に発揮された持ち味が、寝かせていても崩れないどころか、まろやかさも増していてもうたまらん。肴がなくてもグビグビいける。越淡麗の良さを見事に引き出した、さすがとしか言いようのない超美酒。すばらしい😍。
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