むかし近所にあった惣菜屋さんの、好きだった味を自己流再現。
【材料】
・キャベツ 中サイズ４分の１（ざく切りにする）
・ネギ １本（斜めに切っておく）
・カツオ味付け缶 フレークタイプ150g位のもの１缶
・ごま油、塩コショウ、煎りごま 適宜
【作り方】
１．ごま油で野菜を炒め軽く塩コショウを振る
２．しんなりしたらカツオを汁ごと入れ炒め合わせる
３．盛り付けたら好みでごまを振る
※キャベツをほっこり柔らかく仕上げたい自分は、キャベツを下茹でします
メシにどさっとのっけてもりもりと食べたいが、まずは冷静に晩酌タイム。
酒を選ばぬ肴だけれど、さらっとした生系か本醸造を。
今ならひやおろしもいいですなあ。
