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もずくと炒める勝手なネーミング、沖縄炒め(前回はコレ)。今度はキュウリで。
【材料】
・キュウリ 中1本(食べやすい大きさに切る)
・生もずく 50g(食べやすいようにハサミを入れておく)
・和風だし粉 小さじ1
・酒、塩コショウ 少々
・ごま油、煎りごま 適宜
【作り方】
1.ごま油でキュウリを炒める
2.キュウリがしなっとしたら、酒を振り塩コショウを少々加える
3.2にもずくをを加え、だし粉をを振り炒め合わせる
4.盛り付けたら好みで煎りごまを飾る
神秘的な清涼感に病みつき(笑)
吟醸酒が冴えます。