ゆで卵わさび和え 2015-07-08 | 日常食材で 思いのほかオツなひと品。あとひく美味しさなのだ。 【作り方】・分量はゆで卵1個相当 1.ゆで卵は皮を剥き(当たり前だね)、包丁で刻む 2.おちょこなどで練りわさび(チューブなら1~2cm)を醤油小さじ1.5で溶く 3.2のわさび醤油で1を和える 4.薬味に刻みネギを散らす(あるいは柚子胡椒) ※ 好みによるがわさびは多めに効いてる方が肴として有効かと 純米をぬる燗で。じ~んと味わい深い。 « カリカリ揚げと水菜の和物 | トップ | おつまみキュウリ »