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鶏肉と海苔佃煮のマリアージュ(笑)
【材料】
・鶏ムネ肉 仮に100g位(小さめの小間切れにする)
・塩コショウ 少々
・酒 小さじ2
・バター少々
・海苔の佃煮(ごはんですよ等) 大さじ1
・炒りゴマ 適宜
【作り方】
1.鶏肉に塩コショウで下味をつけ酒をふる
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2.1をフライパンでソテーする(油少な目)
※バターを少し加え香りをつける
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※出過ぎた脂や水分は拭き取る
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3.海苔佃煮を和える
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4.盛り付けたら、好みでゴマをふる
ほんのりといい香り。なので吟醸酒(あまり冷やし過ぎないでね)なんてのもいい。