大根とウインナーの和物

煮物をするときなど大根の面取りは思いっきりやります。
なぜならこれをこさえたいから(笑)

【材料】
・大根（面取りで落とした方）　適量
・ポークウインナー　適量
・粗挽き黒胡椒　少々

【作り方】
１．大根を塩もみし水気を切っておく
２．ウインナーをさっと茹で冷めたら細切りにする
３．材料を和え、盛り付けたらコショウを振る
※　ウインナーも塩分があるので塩もみは控えめに

ウインナーの脂がいい味を出すんだな。
「冷や」をちびりとやりながら煮物の出来上がりを待つ。なんて贅沢な時間(笑)