ジンジャーキャベツ

キャベツの甘みと生姜の香りがなかなかの好相性

【材料】
・キャベツ　1/8個（粗く刻んでおく）
・生姜　１片（刻んでおく）
・顆粒和風だし　小さじ１
・黒ごま　適宜

【作り方】
１．キャベツを塩揉みし水気を切っておく
２．１に生姜・顆粒和風ダシを加え混ぜる
３．好みでごまを振る

旨味のしっかりとした純米がそこにあれば言うことなし。