【女性パワー全開】

　２８日（日）は、健康福祉部会により、「阿波の里料理教室」を開催しました。
　平均年齢は、伏せますが（節分の豆が食べきれない程度『アッ失礼』）まだまだ若い１６名の女性が集まりました。前回は、男性も参加頂きましたが今回は残念ながら女性のみとなりました。
　春らしい素材を使用した華やかなメニュー、かわり寿司、桜のスコーン、花いかシューマイ、春のおすましの４品です。
　まず、牛肉の薄切りをソテーにしたものをはさんで押した押し寿司で、牛肉の素材に皆さん驚き。次に、イカを使ったシュウマイはひき肉よりもヘルシーで食感もまぁ～「い～か」
桜の花びらの塩漬けを水で戻し刻み込んだスコーンは春らしいお菓子。講師手作りのブルーベリージャムなどでどうぞ。春まだ遠く感ずる日曜日でしたが、そろそろ顔を出している土筆を菜の花と豆腐、花形にんじんのおすましに加えました。緑・ピンク・白と色とりどりの献立に試食会は一気に春めいた雰囲気でした。



さあ、出来上がり。