【準ちゃん、そば打ち２段を取得】

　当自治協産業交流部会長の東　準一さんは、昨年全国麺類地域間交流協議会の素人そば打ち「初段」の認定を受け、そば打ち教室の指導や自らもその腕前を磨いて、本年同会認定試験「２段」に挑み見事「２段位」に合格しました。初段に比べそば粉の量が倍の１Ｋｇで時間の制約もあり認定試験前の１ヶ月間は相当練習を重ねていました。今後は、当自治協主催のそば教室を中心に地域の皆さんへそば打ちを薦めるとともに現在受講の皆さんの段位取得に意気込んでいます。