ツワブキ - 愛知県安城市OZ

もう終わりかけですが、ツワブキ（石蕗）の花。




ツワブキの葉はヤマフキの葉に似ています。でも、表面が艶々しています。
「ツヤフキ」がなまってツワブキになったと言われています。




フキと同じように 茎を食べるんですって。




ツワブキの茎を料理したものを「キャラブキ」と言い、九州名産「佃煮キャラブキ」が知られています。