フードテック

日本では製造関係、つまり人手不足を解消するテックに重点が置かれていると感じる。

それはそれで重要なことだと思うが、サステナブルな課題への取組は？と感じる。

フードロスに重点が置かれているが、その前の「生産」こそ課題であり

そこをいかに無駄ない生活に結びつけられるのかが問題の本質であると私は考えている。

そしてそこに日本の強みがあるのでは？と本能的に感じている。

もっともっと勉強しなくてはならない。もっともっと動かねばならない。

考動・交動・行動を常に意識し踏み出したい。