いつかの一品

いつかの一品を見て娘が、「　美味しそうだけど、いつも食器が同じやな　」
そう、娘がいたころは、バラエティーに富んだ食器がありました。
家族分、食器もグラスも揃っていて、食卓は賑やかでした。
家族が減り、食器も１つ減り、また１つ減り！？　（　私が割るから　）
残ったのは、落としてもめったに割れない、ヤマザキ春のパン祭り　の白い皿の数々と、景品で貰ったお皿だけ。

　　　　　　　　　ケンタッキー、ローソンのリラックマとミッフィー。ピザーラのピカチュー、天下一、上新の景品

お皿買いました。　またまた、３分割のお皿。　楽なんですよね。　洗い物は少なくて済むし、配膳が楽で。　お客さんもめったに来ないし、お弁当感覚で。　

　　　　　　　　　　　瀬戸焼古染　手書きの器　赤絵・丸紋セット。

そういうことで、お料理は変われども、お皿はいつも同じであしからず。

今日の１品。　（　ワカメ、ハム、大根のやさマヨ和え。　小鉢いろいろ。　カキとアスパラのアヒージョ。　）
やさマヨは豆腐で作ったマヨドレ。初めて買いましたが、うーん、普通でした。初めての物はなんでも試してみます。
ダメもとで、美味しかったらラッキー。　最近では日向夏ドレッシングが美味しかったです。
小鉢は、南瓜煮、ホタルイカ、いんげんごま和え、豆もやし、マーボー春雨、トマト。　トマトは好きで必ず毎日つけます。
もうすぐ、妹の近所の畑の美味しいトマトができます。いつも取りに行くか持ってきてくれるのですが、今年はどうなることか。

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

（　かつおのたたき、そらまめ、高野豆腐の卵とじ。　生姜焼き。　３品盛り。　）
生姜焼きは玉ねぎ多め。　３品盛りはやまいも、白和え、卵焼き。

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　
　
（　グリーンアスパラと新タマネギの明太子和え。　サツマイモ餅。　肉じゃが。　）
アスパラは生協のレシピ。　サツマイモ餅はESSEのレシピ。サツマイモをチンして塩、砂糖、片栗粉、牛乳を混ぜ、丸めてピザ用チーズを包み、黒胡麻をのせバターで焼きます。
少し目を離したら焦げましたが、味は芋餅でした。　肉じゃがは、ピーマンの塩昆布和えと、きのこ炒めと枝豆。

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

（　朝食・　ハムステーキ。　ピザトースト。　スクランブルエッグとウインナー　）　　　
ハムステーキの付け合せは、モヤシとメンマの和え物。ブログ友さんのお料理で、美味しかったです。ピザの付け合せはバターコーンとふかひれスープ。
　
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

（　鶏とゴボウの煮物。　煮物・フキのあげ巻き、タケノコ、しいたけ。　牛丼、モヤシ炒め。　）　
鶏とゴボウ煮は、ESSEのレシピ。　ごぼうの皮をむかずに、水、酒、醤油、砂糖、生姜で調理するので少し色が悪いですが、コトコト煮込んでいるのでよく味が浸みて美味しい。
蓮根でも美味しいらしいので、次は蓮根で。　　フキを湯がいて揚げで巻いて煮ました。あっさりしたフキが揚げでコクが出ます。牛丼は吉野家の冷凍。野菜炒めと味噌汁をプラスしました。

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

（　餃子。　ブリの照り焼き　）
ブリの照り焼きの付け合せは、黒豆、ポテサラ、トーフ、豆苗の彩りナムル、味噌汁は南瓜とお揚げさん。　）
豆苗のナムルは豆苗の袋のレシピです。人参とエリンギ（　なかったので、しめじで代用　）豆苗を時間差でチンして、醤油、ゴマ油、鶏ガラスープ、すりごま、ニンニクのすりおろし、塩で和えます。
もちろん豆苗はお約束の水栽培。

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

私の献立は、その日のあるもので思い付きで作るので、和洋中は統一していません。あしからず。　　　　

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　　　　　　　ありがとうございます。