初めての挑戦 梅干し作り

私の人生において、

いつか、挑戦してみたいことの一つに、

「梅干し作り」があります。

 

へへへ、大袈裟な言い方だね。

 

ただし、私は「梅干し」はそんなに好きではないのです。

 

けど、

 

主婦なら、一生に一度くらい、やってみなはれ！！って、

誰かに言われているような気がして。。。

 

誰も言ってないけどね。

 

今年は、友人の吉さんがずっと作り続けているというので、

吉さんを師匠と呼ばせていただきながら、

「梅干し作り」の手ほどきをしていただくことにしました。

 

そして、

吉さんが、ご自分のお家で生った梅をくださいました。

 

約１キロあります。

 

買い足してもっと作ろうかな？とも思ったのですが、

先ずは、この１キロからスタートします。

 

完熟するまでお台所に置いていたのですが、

イイ香りがします。

 

吉さんがＮＨＫの「きょうの料理」にも詳しく載っていたと教えてくれたので、

早速、本を買ってきて、始めてみました。

 

コレコレ、

買い忘れて、主人に駐車場で待っててもらって、

汗をかきかき買ってきました。

 

でも、たったの５０ｃｃしか使わない。。。

残りはどうしたらいいのやら？？？？？

 

２０数個の梅ですが、ここまで時間がかかりました。

沢山漬ける方はさぞかし大変だろうなぁ～？

 

さぁ～て、

この可愛い梅ちゃん達、

果たして、私が想像するような「梅干し」に成功するでしょうか？

 

これから丁寧に見守り続けたいと思います。（笑）

 

なんだか、失敗しそうで心配なんです。。。（笑）