鶏肉料理の仕込みです。家は胸肉の消費がとても多くて、
いつも特売のときに買いだめします。
買ってきた胸肉は、処理をして、使いやすいように小分け
します。全て奥様がやってくれてますが・・・。
茹でたもを、手で割いて、冷凍しておくと、サラダとかに使用
するときにとても便利です。少し早めに湯から取り出すと、
とても柔らかくて美味しくいただけます。
サラダです。なかなか美味しそうでしょ?
家では、上の写真のように小分けした鳥の胸肉を、カレーに
も入れるし、サラダにもするし、最近よく食べるコンソメスープ
の雑炊にも入れます。野菜炒めにも入れるし、本当に色々な
料理に入れます。マーボー豆腐に入れても、とても美味しい
ですよ。ヘルシー&経済的&美味しいと、三拍子。
私がやってるわけではないので、偉そうなことは言えませんが、
興味のある方は、是非試してみてくださいね!!
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