ゴーヤー カレー！！

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ダイエットメニューとは言えませんが、ゴーヤーの入ったカレーです。

この時期、ゴーヤーをいただく機会があったりします。ゴーヤーは、
苦いので、私も基本的には苦手なのですが、体のため・・と思って
たどり着いたのが、カレーにぶち込む・・でした。もちろん、嫁の
考案ですが。

ゴーヤーは、独特の苦味があって、なかなかそのままでは食べにくい
ですよね。炒め物とか、そのままの形で入っていると、私も躊躇して
しまいます。

でも、カレーに入れると、これがなかなか美味しい。苦味がスパイス
の風味に似ていて、違和感なく食べられます。しかも、カレーに入れる
と、苦味も少し和らぎます。

作り方は簡単、塩もみしたゴーヤーを、小さく切っていつものカレー
の中に入れるだけです。これで、栄養満点。ゴーヤーカレーの出来上
がりです。興味のある方、家にゴーヤーが余って困っている方、是非
お試しあれ。

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ヘルシー鶏丼！！

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ヘルシーな鶏丼です。醤油ベースのあっさりした味つけで、
このときは白米だったのですが、普段食べている玄米でも
合いそうな予感・・・。

具は、鶏の胸肉と、こんにゃく、ちくわです。チープですが、
結構美味しかったですよ。

さて、今日も雨。明日も雨だという予報ですが、雨だと走れ
ないので、テンション下がりますね。せっかくジョギングにも
慣れてきたのに・・・。ま、天気には勝てないので、仕方ない
ですがね。

これからしばらくは、気合を入れてダイエットするので、こんな
私でも応援してくれる方がいましたら応援してくださいね。期待
は裏切りませんから・・・。

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玄米入りスープ

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今日の天気も、曇ってると思ったら、いきなりスコールのような
大雨が降ったりと、何だか変な感じです。

昨日紹介した、玄米入りのスープです。作り方は、超簡単で、多分
中華スープに野菜と鳥の胸肉を入れて、そこに玄米（炊いたやつ）
を入れるだけです。中華粥をイメージしているのですが、自分は
中華粥を食べたことがないので、合っているのかわかりません。

味はあっさりしているし、野菜も食べれるしで、かなりヘルシー
な一品ではないでしょうか・・・・。玄米を使った料理は、これ
からも紹介していこうと思ってますが、ここのところ私も嫁も、
忙しいのでなかなか料理に時間をかけることができまん。なので、
ペースはゆっくりになると思いますが・・・。

玄米は、ＴＶや雑誌で色々取上げられてますが、実際に食べてる
人は意外と少ないのでしょうか。お店とかにも、100%玄米って、
あんまりおいてないですよね。やはり、美味しくないと感じる方
が多いのかな。

とはいえ、このスープに関しては、玄米特有の匂いとか、硬さは
あまり気にならないので、玄米ビギナーにはお勧めかもしれません。

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定番ダイエット野菜スープ

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今日は、帰宅が遅かったです。夕食は定番の野菜スープ。もはや、
我が家の定番メニューと化しました。

このスープ、キャベツを入れることで、野菜の甘みが出て、結構
美味しくなります。若干飽き気味ですが、まだまだ十分食べれます。

今晩のスープは、昨日の残りなので、具が少なくなったため、どう
やら、冷凍のブロッコリーと、インゲンを入れたようです。こんな
風に、次の日に具を足したりでいるのも、いいですよね。お手軽で。

カロリー自体がどうかは知りませんが、これだけ野菜も入っている
し、鶏の胸肉団子も入っているので、栄養は抜群のはずです。

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私の基本ダイエットメニュー2 ヨグール

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最近、玄米とともに、気に入ってよく食べているメニューです。

何の変哲もない、ヨグールですが、コーンフレークが入ってます。
缶詰のみかんや、フルーツをいれることもありますが、最近はコーン
フレークにはまってます。

コーンフレークといえば、普通は牛乳と一緒に食べることが多いと思い
ますが、私は柔らかくなったコーンフレークが嫌いなので、ヨグールに
入れて食べてます。いつまでもサクサクしていて、我ながらいい発見を
したと思ってます。

ここまで読んでくださった方で、何故ヨーグルトのことをヨグールと
言っているのか不思議な方もおられるでしょうか？実は、家の母が、
バリバリの大阪のおばちゃんなんですが、昔からヨーグルトのことを
ヨグール、ヨグールと呼んでいたので、私もヨグールと呼んでしまう
のです。ヨグールってなんなんでしょうね？

調べてみたら、どうも雪印の商品名のような感じです。今はもうない
のかな・・・・。

いずれにしても、ヨグールは栄養もあるので、これからのダイエット
に活躍しそうです。ちょっとだけ砂糖を入れないと、プレーンでは、
なかなか食べれないですが・・・。

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