〔パン・お菓子〕チョコあんぱんを作って、少し歴史の話をする(ゴマ猫筆)

こんばんは、ゴマ猫です。
何かめっちゃ寒いですね。冬が好きで寒さには強い方ですが、さすがに寒いです。
インフルエンザも流行っているようで……皆様もお気を付け下さいませ。

さて、今回はこの間作ったパンをお見せします。
今回作ったのは、チョコあんぱんです。あんぱんを作りたい！　と、思い立って作り始めたのですが、途中でチョコクリームの材料が余っていたのを思い出し「それなら、チョコあんぱんにすればいいじゃない」という事で変更になりました。







今回は他の画像が無いので、いきなり完成品です。
見た目は普通のあんぱんですが、中はチョコクリームが入っています。どうでしょうか？
なかなかの出来でした。試作品でしたが、味は美味でしたよ～(゜д゜)
あんぱんは、日本が作り出したパン。その歴史は古く、１８６９年(明治２年)に創業した木村屋が「日本人の口に合うパンを」と、５年の歳月をかけて考案したのが「酒種あんぱん」と言われています。
ちなみに、酒種というのは、酒と同様に米と麹を使って発酵させた種です。種というのは酵母の事です。
この酵母がパンに深みを与え、味わい深い物にします。


その酒種あんぱんに、桜の花の塩漬けトッピングして「桜あんぱん」が誕生したとか。
今では、つぶあんや、季節によって栗なんかも入れたりします。
パンの上のトッピングは、けしの実がポピュラーですが、お店によってはゴマなんかも使いますね。
ゴマ猫の場合はゴマですね。あっ、別にシャレじゃないですからね。本当だよ(*゜ρ゜)







日本のパンの歴史を遡ると、１５４３年にポルトガルの貿易船が漂着したことで、日本人はパンという存在を知りました。
しかし鎖国令を経て、後に開国されるまでパンの名前は聞かれなくなります。
そんなパンの普及のキッカケを作ったのが、上記でも書いた木村屋總本店です。
この、あんぱんは、明治天皇の大好物という事で、日本で爆発的なブームになりました。
第二次世界大戦後の米不足の時には代用品として、さらに高度経済成長を経て、日本のパンはどんどん進化していくのです。

他にも、カレーパンやメロンパン(メロンパンは諸説あります)なんかも日本が作り出したパンなのですよ。日本人って凄いよね(・・*)ウンウン
ちなみに木村屋の初代当主、木村安兵衛さんが、あんぱんを作り出したのです。
当時の日本はイーストが手に入りにくかったそうで。その代わりが酒種だったという事ですね。


今回は、あんぱんのルーツについて触れてみました。いかがだったでしょうか？
またパンを作る機会があれば、こんな豆知識も織り交ぜていこうかな～と思います(・ω・)bグッ
ではでは、今回はこの辺で。ゴマ猫でした～！