「乾燥えのき」の完成

乾燥エノキが完成しました。
薪ストーブの回りに置いておくだけで2日もすれば写真の様にカラカラの乾燥エノキとなります。


プリプリだった水気たっぷりおエノキタケが、しわしわに様変わりをするのは面白いですね。
これをビニール袋にいれて長期保存しておくって考え。
以前もブログに載せましたがNHKの「ためしてガッテン」で放送されたように、乾燥エノキってこれ美味しいです。
生を乾燥しただけなんですが、カリカリってそのまま食べるとキノコの美味しい味が口いっぱいに広がって、正直、イイもんめっけ！

って感じです。
また、エノキタケを頂いてつくるぞ！