”甘ほっこり” 2010年12月07日 | グルメ 今夜もグルメネタ。 奥さんが酒粕を使って、とても美味しい甘酒を作ってくれました。 甘酒と云えば、普通はお米に米麹をまぶして作るのが普通なのですが、長野県の諏訪地方では酒屋さんが多いことからなのか、お酒を絞った残りの酒粕に砂糖を加え、甘酒として飲んでいるんです。 個人的には、酒粕で作る甘酒はアルコール臭が鼻につくのでちょっと苦手だったのですが、今夜飲んだ甘酒はほのかに甘く、濃すぎずちょうどいい甘さでとても美味しかった。それと酒粕は体にとてもいいようですね。サンキューです。 #うれしい « 美味いぜ~。かりんとう饅頭! | トップ | 薪ストーブ焚いてます »
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