アムロママの日々いろいろ

主婦業やら趣味やら愛犬(ボーダーコリー)の事やら・・・いろいろ日記です。

秋鮭ちゃんちゃん焼き

2011年09月07日 | 献立

ピッカピカに晴れてるのに涼しいアムロママ地方

乾燥してて過ごしやすいです

やっと秋めいてきたかな?

ってことで、昨日の夕ご飯は「秋の味覚メニュー」

北海道産の秋鮭でちゃんちゃん焼きです

 

なんだか分かりません

作ってる過程を撮っておけば良かった

 

今回は一工夫してみました

脂分を追加です

サーモンとは違い鮭って脂っ気がないからパサパサしちゃのよね

そこで

1.サラダ油で切り身両面を焦げ目が付くまで焼く

2.味噌には、砂糖、みりん を加えオリーブオイルも少量プラス

3.最後に全体にオリーブオイルを少量かける

成功です

パサつくこともなくコクも出て美味でございました

少し残っちゃったけど何して食べようかな?

 

【材料】

秋鮭、なす、エリンギ(松茸の代わり)、しめじ、人参、玉ねぎ、ピーマン、キャベツ、もやし


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ワールドカップ予選 ウズベキスタン戦

2011年09月07日 | 日々

最後まで観ちゃいました

う~ん

日本チームとスピードが違いますね

1-1引き分けで良かったです

本田選手、長友選手 早く怪我治して復活してくださいまし


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