秋鮭ちゃんちゃん焼き

ピッカピカに晴れてるのに涼しいアムロママ地方

乾燥してて過ごしやすいです

やっと秋めいてきたかな？

ってことで、昨日の夕ご飯は「秋の味覚メニュー」

北海道産の秋鮭でちゃんちゃん焼きです

　

なんだか分かりません

作ってる過程を撮っておけば良かった

 

今回は一工夫してみました

脂分を追加です

サーモンとは違い鮭って脂っ気がないからパサパサしちゃのよね

そこで

1.サラダ油で切り身両面を焦げ目が付くまで焼く

2.味噌には、砂糖、みりん　を加えオリーブオイルも少量プラス

3.最後に全体にオリーブオイルを少量かける

成功です

パサつくこともなくコクも出て美味でございました

少し残っちゃったけど何して食べようかな？

 

【材料】

秋鮭、なす、エリンギ（松茸の代わり）、しめじ、人参、玉ねぎ、ピーマン、キャベツ、もやし

ワールドカップ予選 ウズベキスタン戦

最後まで観ちゃいました

う～ん

日本チームとスピードが違いますね

1-1引き分けで良かったです

本田選手、長友選手　早く怪我治して復活してくださいまし