お鏡餅を再生

暮れから三が日にかけて飾った「お鏡餅」の事。

家では4日の朝から大きい鍋に水と一緒に入れておき　毎日水を替える。

11日に水を切った餅を炊飯器に入れて炊く。一度ではまだ硬いので水を少し加えて再度炊く。

これでほとんど搗きたて状態になるので伸し餅にし、切る。

 

 

ぜんざい、磯辺餅、雑煮と手を替えては消費（？）している。

わたしは磯辺餅にスライスチーズをはさむのが好きだ。