じゅんさい

秋田を代表する特産品のひとつ


「じゅんさい」



ゼリーのようなぬめりに包まれたじゅんさいは水分が多いため低カロリーで食物繊維を含みます。


じゅんさいは日本と中国しか食べる文化がないそうですが、国内の産地は北海道、山形、そして秋田県三種町が有名産地です。



収穫時期は４月下旬から９月上旬、最盛期は６月


今月６月、スーパーで生のじゅんさいを見つけたので購入いたしました。




シンプルに軽くボイルしてポン酢でいただくのが好きです。

食欲のない暑い日に食べたくなります。※画像は生の状態です。





さて、秋田に住む前は新潟県新潟市東区に住んでいたスギ子ですが

近所にじゅんさい池というじゅんさいが自生している池があったのを思い出します。


新潟のじゅんさい池は心霊スポットとして有名なので誰も収穫はしていないようです。








涼しげなじゅんさいのお話でした。