○ー○○入りカレー♪

今日もがチラつく寒い一日でした。
夕方のニュースでは、今夜から明日にかけて大雪警報が出てるんだとか・・
春の訪れはもう少しお預けのようです・・

家族からリクエストもあって、今夜は久々カレーにしてみました。
カレーは、私も含めてみんなが大好き なんです。
今夜のカレーは 『ゆずは風 ドライカレー』です。

私がドライカレーにいつも使うのは、この↓カレーパウダーです。



■材料は、合挽き肉
　　　　　　タマネギのみじん切り
　　　　　　カレーパウダー
　　　　　　トマトケチャップ
　　　　　　ウースターソース
　　　　　　お醤油（隠し味）
　　　　　　塩・こしょうです。

・・・と、ここまでは、普通だと思うんですが、
我が家では、上記のほかにピーマンのみじん切りを入れるのが定番なんです
しかも、かなりたっぷりと・・ 今回も裕に５～６個は使っています。
このピーマンが味のアクセントになって、結構イイ味を出してくれるんですよ～。

元々は、をやってた子どもたちに、夏バテしないように栄養があって
食欲がわくようなメニューができないものかと考えたのが始まりでした。
それがたまたま好評だったことから、それ以来何年もの間、我が家の定番として
定着しています。夏場は、にんにくを入れてスタミナＵＰさせます。



エンダイブを使ったサラダと一緒に、美味しく頂きました