イカ入りバーグ♪

　　少々気温は高いものの、爽やかな秋晴れ
　　夏の間、モクモクと空に浮かんでいた入道雲。
　　気がつくと、いつの間にかウロコ雲に替わって・・。
　　庭の黄花コスモスも１つ２つと咲き、
　　空気は澄み、虫の音が聞こえ・・
　　日に日に秋の気配を感じます。

　　夏は決して嫌いじゃないけれど、暑さが苦手な私は、
　　秋の気配に何だかホッとします

　　　　　　　今夜のメニューは、『イカ入りバーグ』

　　
　　新鮮な白イカが、安かったので、主人ののおつまみ用にサッと湯がき
　　お醤油にマヨネーズ、七味とうがらしをちょっと入れたものにつけて食べ、
　　残りのイカは、ハンバーグに入れてみました。

　　我が家のハンバーグ
　　以前は、みじんのタマネギをバターやオリーブオイルで透き通るまで
　　炒めてから混ぜていたものの、前に一度、時間がなかった為、
　　炒めずに生のみじん切りを入れたら意外にもその食感が大好評～
　　それ以来、我が家のハンバーグ、入れるタマネギは生派です
　　皆さんは、どっち派ですか？

　　今日の白イカは、小ぶりの為、量が少なくて出来なかったんですが
　　新鮮なイカの内臓を使えば、とても美味しいバーグソースが出来ますよ～。

　　　　

　　　　付け合せには息子の好物の粉ふきいもを作ってみました。
　　　　お皿に乗せるバーグは、大体２個ずつつけるんですが、
　　　　８個作って残りはゼロ。
　　　　いつものように、どれどれ。。と、つまみ喰いをしたあげく、
　　　　「おかわりある～？」と息子。結局一人で４個ペロリです
　　　　若者の食欲、恐るべし～～
　　　　まぁ、残されるより、パクパク食べてくれた方が気持ちイイですけどね。