ヤーコン

ヤーコンを初めて作って収穫したご夫婦が従妹にあげた「ヤーコン」のお裾分けをもらった。
生でサラダもいいと、もらった家で細切りをかじってみた時は　「・・・」　味気ない感じで、どうしようかと悩んで



ごま油で炒め煮したら、シャキシャキくせがなくておいしーーというご報告。
何でも栄養価が高く、低カロリーで究極のダイエット食とか。
見た目は色の薄いサツマイモだ。