栗よせ

秋になると飛騨の和菓子屋に登場する「栗よせ」

伝統的なものは、羊羹状の細長いやつで栗も小さく散りばめられている。

これは「福寿庵」の栗がごろごろタイプ。ケーキみたいに丸く、おみやげに持って行った一片をパチリ。店主が若く、新商品の開発に余念がない(ご両親は餅屋）。いち早く楽天市場にも出店