悠庵にお別れ

本日２つ目のお話をアップします。
カニ三昧もあるので見てね。

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昨日、２月２８日で横浜の懐石Bar悠庵が閉店しました。
オープンして約４年と８ヶ月。　
おいしいお料理とお酒、そして楽しい時間をありがとう。
これでスタッフみんなとお別れというわけではないけれど、やはり寂しい気がする。

２２席のこぢんまりしたお店。
予約の電話を入れてから行くと、マイ箸が置かれたカウンターの席に座り、いつも今日のオススメのお刺身の盛り合わせと１～２品食べたいものをお願いした後はオマカセ。

頃合いとお腹具合を見計らって美味しいお料理を出してくれる。
お酒もほとんどオマカセ。

月一程度しか行かない私でも前回食べたものとかぶらないように配慮してくれるのがうれしい。小さなお店だからこそできる技かもしれないけど、だからまた行きたくなる。
家から近かったら年中入り浸っていたことでしょう。

昨日のお別れ会、しばらく山田(板長）さんの料理が食べられないと思ったらついついあれもこれもと食べ過ぎて帰るときには胃袋が重かったー。

悠庵のあとはオーナーの町田さんが関内の濱庵を閉めた後、新しいお店「やきものBar酒と肴」として再スタートする。


板長の山田さんは独立してお店を開くそう。
これを機会にオープンまでダイエットするかな？



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横浜駅東口の"懐石Bar悠庵"はオーナー町田さんが店名を変え、"やきものBar酒と肴"として営業しています。　　

悠庵のスタッフは悠庵閉店後、板長の山田さんはじめ全員（総勢でも３人ですが）が移動（移転）し、2007年6月に横浜駅西口、徒歩１０分くらいの浅間町に居酒屋"ととや元"をオープンさせました。　落ち着いたモダンな和の雰囲気です。