キッチン山田-ケーキ試食会

１３日の「うつわのみせＤＥＮ」の続きです。


田園都市線／"あざみ野"駅から「うつわのみせDEN」に行ったあと、午後はお店からお隣駅の"たまぷらーざ"駅まで歩いてさらに駅の反対側のビルで開催されたケーキの試食会へ。


この"たまぷらーざ"までの道がきつかった！！
ほとんど駅近くまで１０分以上歩く上り坂・・・お天気良すぎよ。

買った器も重いし、カメラも重いし
汗だく


せっかくクルクル巻いた髪はよれよれに。
私も疲れ切ってヨレヨレ。。。



でも


ケーキを食べるために頑張るわ！

さて、ここからは怒濤のケーキ特集です。
甘い物が苦手な方もケーキには目のない方もご注意願いま～す。





[ キッチン山田 ] ケーキ試食会@ブレーメンの音楽隊





ツイストローネ　ローレン





生地にローマジパン（普通のマジパンよりアーモンド粉の配合が多いらしいです）を混ぜこんでます
レモン風味のクリームがさわやか






フロマージュブラン






ワインに合う甘くないケーキです
クリームはチーズを使ってるんですね
残念ながらワインは出ませんでしたけど・・・






エクレア

中はキャラメルクリーム
カラメルの香りの大人味がチョコレートと合わせると最高
実は他のみなさんにはさらに生クリームが入ってます
これは生クリームにちょっと弱い私専用バージョンです

ありがと～～～（ウレシクテ ナミダ シソウデス）






ケーキ作りデモ
ガトー・オ・マディラを作ります
デモンストレーションの生徒さんは参加者の中から無作為に選出！

キッチン山田のケーキ教室では電動泡立て器は御法度
こうすると疲れにくく泡立てやすい、砂糖や卵・粉の混ぜ方などなどコツがわかります

さて、できあがりは後のお楽しみ






ビクトリア
オレンジとまわりに巻かれたスポンジが美しいです






マリエンホーフ社の贅沢なブラッドオレンジリキュールを使ったケーキ
オレンジムースにはもちろんムースに入ったオレンジもブラッドオレンジリキュールに漬け込んであります







ショコラ＆オランジェ

こちらもブラッドオレンジリキュールを使用
チョコレートとオレンジって抜群の相性ですね


このブラッドオレンジリキュールってすっごく贅沢なお酒なのです
オレンジの甘く爽やかな香りにほんのり苦み
あ～もう香りだけで酔いそうです

こちらのリキュールを輸入されている楽空間 Let'sの中尾さんのリキュールの説明もとっても楽しいお話でした。





栗と胡桃のタルト
栗は大好きな渋皮煮
それにこれまた大好きな胡桃と合わせたら天下無敵なおいしさ
栗のリキュールっていうのもあるんですね






マディラ酒を使ったケーキの焼き上がり

上にはオレンジピールをトッピング
バターを使った焼き菓子なので食べ頃は４～５日後
こちらは臨時で生徒さんに抜擢された方のお持ち帰りとなりました
・・・なのでお味は想像するしかなし






タルト・オー・リエジォワ

一見シンプルそうなチョコレートケーキですが、さにあらず
胡桃の入ったスポンジとチョコレート部分にはシナモンの風味がほのかに
なんとも言えない複雑かつ絶妙なお味


どれもみーーーんなおいしかった♪
山田先生は「私の作るケーキは地味」とおっしゃってたけど
そりゃあ見た目が華やかなデコレーションされたケーキは楽しいですが
私はこういうシンプルに見えて実はそれだけに中身勝負というケーキが好き









素敵な試食会に参加させていただいた幸運に感謝♪
開催者であるキッチン山田の先生＝にっきさん、司会進行、お世話係をしてくださった参加者のみなさまに感謝の気持ちでいっぱいです。


あ～、ケーキって幸せの象徴ですね。


これだけのケーキを一度に食べるってケーキビュッフェでもなければなかなか機会はないですよね。
エクレアだけは１人で完食した以外は全部半部をダーリンのために泣く泣く持ち帰り。

実は、生クリームやバターにちょっと弱い私はエクレアの生クリーム抜きという気のつかいようをしていただいたにもかかわらず後で少々もたれたので半分残してよかったんですが。。。

でも、半分ずつ持ち帰ったケーキはダーリンと仲良く半分ずつ食べました。


つまり・・・私は３／４ずつ食べたってことですね ^◇^;


そして翌日、荷物いっぱい持って坂道歩いたので腕・肩・足が筋肉痛
なさけねー（あ、はしたない言葉でごめんあそばせ）


この試食会の様子は↓コチラで紹介されてます。

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