伊駄天７２

伊駄天本店の記事を書くのもラストになります。

 

本当は明日の月曜日、昼間で終了らしいです。

かえすがえすも残念ですね。

 

 

最後はやはり、基本のラーメンをいただきます。

 

席に座り、食券を渡します。

相変わらず元気な店主

ここであの機敏な動きを見るのも最後かと思うと、寂しくなりますね。

いつかまた会いたいものです

このお店の風景を目に焼き付けていると来ましたよ。

 

らー麺（塩）　680円

涙でぼやけてしまいました

 

いやあ、相変わらず美味しそうですね。

実は伊駄天新章となり途中でスープが変わりました。

考えてみれば、それからあまり食べていないんですよね

 

このスープは鶏と魚介。

進化系のスープだそうです。

まずは一口。

「あ～、旨え」

こんなに旨かったっけ

「和製コンソメスープ」とも書いてありましたが、まさにそんな感じで、和風なコンソメスープ的な味わいです。

独特なスープですね、鶏と魚介の旨みがものすごく出ています。

澄んだスープですが旨みが凄いです

キレのあるスープに、揚げねぎの香ばしい味わいがコクをあたえているかと。

 

具は炙りチャーシュー、水菜、海苔、ねぎ、穂先メンマ、糸唐辛子、胡麻、揚げネギ。

相変わらずどの具も良いです。

炙りチャーシューはこの辺りではどこにもない味で、独特な旨さですね

穂先メンマを使ったのも早かったよなあ。

 

麺は細麺のストレート。

滑らかな麺で、つるんとした食感が良いですね。

この塩のスープと良く合っています

 

スープが美味しくて、最後の一滴まできれいにいただいてしまいました。

いやあ、変わりましたね。

こんなに旨みが増していたとは。

もう一杯、醤油もとも思いましたが、これを最後の１杯に。

それだけの一杯でした

それだけに閉店するのは残念です

 

今までありがとうございました。

 

本日の一言

「権坐は朝らーがあるようなので、楽しみにしています」