あじ助（掛川本店）１３

今日は、掛川のあじ助へ。

 

先日、袋井で食べた「つけめん」をこちらでも食すことに。

まずは、食券販売機で中華つけ麺750円を購入します

相変わらず混んでいますね。

何とか潜り込んで、カウンターに座ることができました。

調理場ではあまり見たこと無い方が調理しています。

最近は、菊川のお店もできたのでいろいろみたいです。

スープを見ていると、濃度もしっかり出ていて安心

来ました。

 

ここでつけめんを食べるのは久しぶりですよ！

早速まずは麺を。

ゆで加減が良く、シコシコとした歯ごたえ。

中細のやや縮れた麺はいつもの味わいです

固さが良かったです。

 

つけダレはこちら。

ごまとねぎがたっぷり入っていますね。

スープを一口。

「おっ」

味の濃さがちょうど良く、酸味は控えめです。

そして最初に来る豚骨のあとの鰹風味がすっきりしています。

ベースのスープの濃度が良いですねえ

美味しいです。

具はチャーシューがあり、味玉が入っているからか少なめです。

麺にからめて食べますが、食べやすいのですいすいいけます。

サクッと完食

 

今回に限っては、袋井のものと比べると具の量は袋井、味とバランスは掛川、麺も掛川のほうが良かったです。

とくに袋井のは酸味がキツかった～

ただ、元々は「つけめんは袋井」と思っていたので、近いうちに袋井の店長さんのつけめんを食べてみないと