栗あん作り

今年も丹波栗をもらったので、ようやく！料理をした。

今年は栗あんにする。
先ず栗は、50分ほど茹でる。（水１L＝塩小さじ１）
茹でたらそのまま冷めるまで放置する。
茹で栗を食べたら何とも栗～～美味しい。
栗は縦に切らず、横に切るとくり抜きやすい。


茹で栗（正味）２００ｇ
砂糖（きび糖）３０ｇ　水　４０ｍｌ
砂糖が溶けたら栗を入れ３～４分煮詰める
最後に塩を少々入れる


栗そのもの！ほんとに美味しい栗あんが出来た。