レンジでスパニッシュオムレツ

先日、庭のジャガイモを掘り出しました。
2個の種芋から、
こんなにたくさんのジャガイモ～（笑）

嬉し～い。
けど、
どうやって消費していこうかしら？

とりあえず今日は、スパニッシュオムレツ！！





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ジャガイモ　　　　2個
たまねぎ　　　　 1/2個
ハム　　　　　　　2枚
ピザ用チーズ　　一掴みぐらい

塩　　　　　　　　　少々
コショウ　　　　　　少々




１、ジャガイモとたまねぎは３ｍｍの薄切りにして、柔らかくなるまで茹でる。
　　ハムは、5mm幅に切っておく。
２、ボウルに卵をときほぐし、塩、コショウをいれ、
　　1とピザ用チーズを加えてよくまぜる。
３、耐熱皿に2を流しいれ、
　　ラップをして、レンジ１０００ｗで5分チン。
　　ケチャップをつけて、召し上がれ～。

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チーズにハムにトマトケチャップ。
まるでピザみたい。
子供たち、喜んで食べてくれました！

昔から、生卵、生乳製品のアレルギーがあるハル。
だから、半熟トロトロのオムレツはこわくてあげられないけど、
これならしっかり火が通ってるから安心！



アレルギーといえば・・・
2人の行ってる保育園で、
今週はカキ氷会があったけど、
8月はアイスクリーム会？を計画してくれてるらしい。

お迎えに行った時、給食の先生に声をかけられました。

「今度、自分たちでフルーツとかお菓子をトッピングする
　アイスクリームをしようと思ってるんですけど、
　ハルくん、お家でもアイスって食べてないですよね？」

あ～、食べることあるけど、
じんましんが出ることがあるのよね～。

「ひなたんがアイス食べてる時って、どうしてますか？」
と聞いてくれたので、
「OKで売ってる、soyっていう豆乳のアイス食べてるんですよね～。」
と私。
soyは豆乳のアイスで、ハルが大好きなアイス。
　　
すると、給食の先生。
「あ、それ知ってます。そしたら、それ買ってきときますね。」
と言って、メモメモ。

ハルのために、別のものを用意するって、
きっと結構手間だろうな～。

感謝、感謝。ありがとう！！


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